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北極熊有救了!只要減少食物浪費 溫室氣體排放少14%

中央社
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科學家今(8)日表示,減少食物浪費,可幫助抑制地球溫室氣體排放,減緩氣候變遷的影響,例如更為極端的氣候與海平面上升等。

路透社報導,根據波茨坦氣候影響研究中心(PIK),透過更佳的食物使用與運送,2050年時,來自農業的排放可望減少高達14%。

研究共同作者普拉德漢(Prajal Pradhan)說:「農業是導致氣候變遷的重要因素之一,算起來2010年全球超過20%的溫室氣體排放來自農業。」
    
「避免食物損失與浪費可望減少不必要的溫室氣體排放,有助減緩氣候變遷。」

全球生產出來的食物約30%到40%從沒被吃下肚,原因是在收成後到運送過程中損壞,或遭到賣場與消費者丟棄。

研究人員警告,若開發中經濟體如中國大陸與印度也效法西方飲食習慣,包含食用更多肉類,那麼食物浪費預料會大大的增加。

他們還補充,富有國家往往有吃得多而非吃得健康,與單純地習慣浪費食物等傾向。

圖/攝影者Anita Ritenour, Flickr CC License

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