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想吃得多掏錢!「台東白蝦」量少一斤漲到400元

記者王浩原、黃政杰/台東報導

農曆春節即將到來,不少民眾開始採買年貨,其中白蝦是許多人必備的年菜之一,尤其東部污染較少,養出來的白蝦相當受歡迎,但今(2024)年因為溫差大,加上候鳥帶來的病菌影響,台東的養殖白蝦產量減少,甚至一斤價格已上漲到400元。

屏東白蝦價格飛漲,一斤要價400元

▲屏東白蝦價格飛漲,一斤要價400元。

老闆快手將一尾一尾活跳跳的蝦子撈進袋子裡,農曆春節即將到來,其中白蝦是不少人必備的年菜之一,尤其東部養殖的最出名,只是現在想買的話恐怕要多花點錢了。

菜市場魚販:「今天(白蝦)小盤一斤賣400(元)。」

記者:「一斤400有人買嗎?」

菜市場魚販:「會啊,多少會買。」

市場上1斤白蝦價格已經賣到了400元,而且產量更少,有錢還不一定買得到。

室外養殖場的水溫受天氣變化影響,寒流一來蝦子容易凍死

▲室外養殖場的水溫受天氣變化影響,寒流一來蝦子容易凍死。

白蝦養殖漁民王先生:「那白蝦是屬於熱帶的水產,那你天氣,你水溫沒辦法控制,因為我們是室外池,寒流一來我們水溫也會降下來,那降下來會造成蝦子或是那些魚蝦、貝類它會受寒,然後會凍死。」

漁民表示原本要在春節前捕撈上市,卻一下遇到高溫、一下低溫,甚至還有寒流影響白蝦生長,另外在養殖期間候鳥大量出現帶來病菌,也造成白蝦大量減產。

白蝦養殖漁民王先生:「本來我們一池至少可以養出1至2萬斤,但是現在只有5、6百斤而已。」

漁民王先生表示今年產量銳減,粗估虧損300萬元

▲漁民王先生表示今年產量銳減,粗估虧損300萬元。

漁民苦笑這一次至少虧了300萬元,產量減少加上即將迎來春節連帶影響價格,台東白蝦一斤漲到400元,進口的南美冷凍白蝦價格稍低,落在一斤250元左右。東部養殖的白蝦蝦味重、甜度夠以及脆度都很好,只是現在恐怕是有價無量,消費者過年想要吃到得要碰碰運氣了。

進口白蝦雖價格較低,但口感跟鮮度都不及台東養殖的

▲進口白蝦雖價格較低,但口感跟鮮度都不及台東養殖的。

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