記者劉沛妘／台北報導
▲台灣首店「挽肉と米」華山店今重新開幕，用餐環境變更寬敞。（圖／挽肉と米提供）
來自日本的超人氣炭烤漢堡排「挽肉と米」於2023年7月登台，日前宣布暫停營業、進行餐廳搬遷，而在今(12)日正式於華山商圈開幕，富錦樹集團創辦人吳羽傑指出，「挽肉と米華山店」用餐環境不僅變寬敞，更引進全世界最大的烤爐，可以一次服務28名客人，全新「挽肉と米華山店」搶先亮相。
吳羽傑說明，全新「挽肉と米華山店」與中山店不同的是，擁有大片落地窗採光極佳，更設有「開放式挽肉室」，讓顧客可以親眼看到製作中的挽肉，整體用餐空間也比中山店更寬敞舒適，除了增加掛衣空間，還有自助點餐機可以進行點餐及加點。
▼▲「挽肉と米」華山店引進全世界最大的烤爐，可以一次服務28名客人。（圖／挽肉と米提供）
不只如此，「挽肉と米華山店」設有全世界最大的烤爐，吳羽傑表示，全新烤台一圈可以容納到14個人，世界上還沒有一個圓形烤爐可以坐超過14個人，例如澀谷店店內容納25個人，但它用了3個烤台，華山店只需要用2個烤台就可以服務28個人，此外，大家期待的日籍團隊，也在開幕期間再次抵台服務。
吳羽傑指出，全新「挽肉と米華山店」位在忠孝東路三段、niko bakery華山店旁邊，營業時間11：00-15：00、17：00-21：00，訂位方式同樣為每周五上午9點開搶；接下來右邊則會再開「富錦樹咖啡華山店」，讓來用餐的顧客吃飽飯後可以再到隔壁富錦樹咖啡喝一杯！
▼▲「挽肉と米」漢堡排有多種吃法，除了打生雞蛋在肉排上，也提供多種自製調味料，例如青辣椒鹽漬檸檬、豆拌醬油等，讓你自由搭配。（圖／記者劉沛妘攝影）
「挽肉と米」每份套餐650元，皆含3塊90g的「日本鹿兒島頂級A5極黑和牛」及一碗味噌湯，白飯則可免費續；若要再加點漢堡排單點1塊為180元。店家也推薦漢堡排3大吃法，首先什麽都不要沾也不要切塊，「第一塊漢堡排就是要你直接咬下去」；第二塊漢堡排則送上蘿蔔泥跟自製柚子醋，餐桌上、抽屜也準備了各種自製調味料，讓你自由搭配；第三塊漢堡排則可以打上「生雞蛋」，搭配多汁和牛漢堡排可說是人間美味！
▼【"挽肉與米"華山店 全新升級開箱】（影片來自YouTube－J哥不錯，若遭移除請見諒）
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