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米酵菌酸中國流入?醫傻眼「這也能操作抗中保台」嘆:拜託做功課

記者鍾昀軒/綜合報導

「寶林茶室」死者的體內驗出米酵菌酸,有些人便將矛頭指向中國。(圖/記者簡浩正攝影)

▲「寶林茶室」死者的體內驗出米酵菌酸,有些人便將矛頭指向中國。(圖/記者簡浩正攝影)

台北市信義區A13百貨餐廳「寶林茶室」近日爆出食安風波,導致多名民眾在用餐完後感到身體不適,出現嘔吐、腹瀉等症狀,已釀2人不幸身亡,而法醫更在死者身上驗出「米酵菌酸」。由於米酵菌酸在台灣是首例,至於中國則是近年來發生案例最多的,研究也最多的國家,因此有不少人將矛頭指向中國,認為米酵菌酸可能是從中國流入,此話一出,讓醫師蘇一峰忍不住喊:「拜託先做功課好嗎!」

米或椰子的發酵食物發酵不當恐產生米酵菌酸,且毒性極強。(圖/翻攝自寶林茶室臉書)

▲米或椰子的發酵食物發酵不當恐產生米酵菌酸,且毒性極強。(圖/翻攝自寶林茶室臉書)

昨(30日)蘇一峰在臉書上發文,開頭便寫下:「我還真的沒想到米酵菌酸也能操作成抗中保台,有人喊出阻擋中國有毒菌入侵台灣。」讓他相當傻眼,「拜託先做功課好嗎!這種細菌是活在東南亞,非洲,印尼海島國家的土壤中與植物上,不是中國獨有啦!請問要怎麼阻擋入境?」況且講出這句話的還是一名專業人士,直呼:「專業的訓練都到哪裡去了?」

根據中國食源性疾病疫情監測系統資料顯示,從2010到2020之間一共通報了19件米酵菌酸中毒事件,其中造成43人不幸身亡,2020年時更一口氣奪走一家9條人命。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,米或椰子所做的發酵食物,若發酵不當有可能產生Burkholderia gladioli菌,再衍生出米酵菌酸,而米酵菌酸毒性非常強,可導致中毒者1天之內多重器官衰竭,致死率落在40%到100%之間。

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