檢舉和牛EMPEROR囤過期肉！吹哨離職員工至少領72萬　比年薪還高

生活中心／施郁韻報導

▲「和牛EMPEROR」遭前員工踢爆使用過期食材。（圖／翻攝自店家IG）

台中市知名頂級和牛燒肉的名店「和牛EMPEROR」遭前員工踢爆使用過期食材，衛生局稽查後確實查獲多項食品過期，其中也包含日本進口的飛驒牛。對此，店家事後聲明，過期肉是供員工教育訓練使用，不過衛生局仍認定「囤積過期食材」已違法，勒令停業日並重罰144萬元。為獎勵吹哨者，將依照辦法以實收金額的50%作為檢舉獎金 ，檢舉獎金預估達72萬元，比年薪還高，如果罰金增加則會繼續累計，檢舉獎金可望往上加。

▲台中市衛生局前往稽查後確實查獲多項食品過期。

「和牛EMPEROR」遭離職員工踢爆使用過期食材，經衛生局12日前往稽查後確實查獲多項食品過期，業者14日發聲明強調「過期肉是供員工教育訓練使用，沒有給消費者食用」，衛生局又出面打臉，在使用區查到過期的商品，代表店家有提供過期商品給消費者，包含牛肉、蜂蜜檸檬等。

前員工出面吹哨，獎金如何發放分為2種，檢舉獎金若是重大案件，可領實收罰鍰70%，非重大案件則為50%，其中標準就是罰鍰有無超過200萬，會有額外的吹哨者獎金；一般民眾10萬至200萬，離職或在職員工則是20萬到400萬元，且發後不會因為罰金變動收回。

「和牛EMPEROR」遭重罰144萬，衛生局長曾梓展16日表示，前員工揭發食安案件，市府就目前開罰的144萬元，「目前確定有的就是檢舉獎金，實收罰鍰的50%，認定它是一個重大食品安全事件的話，我們會再發吹哨者獎金，這部份我們還要再確認一下。」