圖、文／CTWANT
▲美國一名64歲婦女到餐廳吃壽司，因為內餡的羊肚菌沒熟，導致她食物中毒身亡。（示意圖／翻攝自Pixabay）
美國蒙大拿州（Montana）一名64歲婦女去年4月到當地一家餐廳享用壽司後，竟出食物中毒的情況。後續根據衛生局檢驗，發現是因為內餡「羊肚菌」沒煮熟才會造成這樣的情況，而該名婦女在經過2週的救治後，最終仍不幸身亡，讓家屬相當悲痛。
美國蒙大拿州一名64歲婦女唐娜（DonnaVentura）去年4月在當地一家餐廳「大衛的壽司」（Dave’s Sushi）用餐時，吃下了含有鮭魚和羊肚菌的壽司捲。沒想到1小時過後，她的身體就開始出現不適，隨即進入了加護病房。
在之後的2週時間，唐娜的病況越來越嚴重，肝臟、腎臟、喉嚨都逐漸毀損，只能用紙筆與家人溝通。她在紙上歪歪斜斜的寫下遺言，包括「我不確定我還能堅持多久，我們要怎麼做，我無法忍受這種痛苦」、「我愛你們」等言語，最終在去年4月29日宣告不治。
後續經過加拉廷郡（Gallatin County）衛生部門調查，發現這起食物中毒案至少導致51人身體不適、2人喪命，唐娜則是其中一名死者。美國疾病管制與預防中心（CDC）的調查則指出，從中國進口的羊肚菌可能就是疾病源頭，儘管羊肚菌通常被認為可食用，但食材必須完全煮熟，才可避免潛在毒性作用。
而「大衛的壽司」在調查結束的下個月又重新開張，這讓唐娜的丈夫喬恩（JonVentura）相當氣憤，決定對餐廳提出過失致死的告訴。
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