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國宴為何吃蝦仁飯?名嘴爆內幕 擔憂「國台辦點名懲戒」

記者鍾智凱/綜合報導

國宴蝦仁飯(圖/民進黨提供)

▲國宴蝦仁飯(圖/民進黨提供)

520國宴菜,其中有1道台南知名的蝦仁飯,為何要吃蝦仁飯?政論名嘴魚夫發文提到此事:「我隨便這樣瞎猜:會不會如今紅藍白大結盟,咱們除了蝦子危機,還有國家危機即將到臨?呃,我這樣講會不會被國台辦點名懲戒?阿共仔,拜託啦,很多人其實也很想要⋯⋯」。

蝦仁飯在台南選擇很多,賴清德當市長時,走訪不同店面,其中還有店員跟他合照,留存到現在。文史學者鄭道聰表示,過去近海漁業發達,火燒蝦在台南很常見,加上口感比較軟嫩,成了台南小吃最大特色。

魚夫指出,蝦仁使用的火燒蝦,澎湖則稱狗蝦,學名為鬚赤蝦,近年來捕獲越來越少,養殖亦不符成本,可能危及諸如台南擔仔麵、蝦仁肉圓、蝦捲⋯⋯等的食材來源,因此有的業者用白蝦或雜蝦代替,「總覺得少了一味甘甜,假如要嚐到那種蝦仁蓋滿米飯的古早味,但不知國宴會不會大方出手?」

魚夫出書《台灣百年市場》(圖/翻攝自臉書)

▲魚夫出書《台灣百年市場》(圖/翻攝自臉書)

 

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