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完「蛋」了…蛋價狂跌4周!雞蛋過剩真相曝 大武山牧場營運長這樣說

記者林意筑/台北報導

「大武山牧場」會與客戶間建立合約,以「原物料」的漲幅來調整售價。(圖/大武山牧場提供)

▲「大武山牧場」會與客戶間建立合約,以「原物料」的漲幅來調整售價。(圖/大武山牧場提供)

前兩年缺蛋導致蛋價攀升,但今年(2024)卻因雞蛋產量過剩,蛋價已經連續跌價4周,日前台北蛋商公會透露,南部有業者直接將雞蛋載去餵豬,引發國人熱議。對此,大武山牧場(6952)營運長魏毓恆表示,由於「天時地利人和」天氣氣溫適宜、蛋雞未發生傳染病等,導致國內雞蛋產量過剩,但即使如此也不太可能拿新鮮蛋來當豬飼料,應是先前的過期蛋、破損蛋或存量過多的液態蛋。

由於天氣氣溫適宜、蛋雞未發生傳染病等因素,導致國內雞蛋產量過剩。(圖/大武山牧場提供)

▲由於天氣氣溫適宜、蛋雞未發生傳染病等因素,導致國內雞蛋產量過剩。(圖/大武山牧場提供)

近日「蛋價狂跌」成為國內熱門話題之一,國內蛋價近2個月來5度調降,成本價1斤跌到27.5元為2年來新低,但雞蛋買氣卻持續低迷,農業部長陳駿季日前喊話消費端蛋價適度降低,4大超商首當其衝被點名,目前7-ELEVEN茶葉蛋維持每顆10元,全家、萊爾富及OK-mart茶葉蛋則是每顆13元,不過早餐店加蛋售價仍是最高20元。

大武山牧場昨(13)日掛牌上市,成為國內唯一的「純蛋股」。對於國內蛋價頻頻跌價,應是「天時地利人和」天氣氣溫適宜、蛋雞未發生傳染病等因素,讓國內蛋雞生產量穩定,使得過內雞蛋產量過剩,蛋價也因供過於求導致跌價。不過他對於「雞蛋餵豬」卻保持質疑,認為應是使用過期蛋、破損蛋或存量過多的液態蛋來餵豬。

「大武山牧場」會與客戶間建立合約,以「原物料」的漲幅來調整售價。(圖/大武山牧場提供)

▲「大武山牧場」會與客戶間建立合約,以「原物料」的漲幅來調整售價。(圖/大武山牧場提供)

「大武山牧場」擺脫傳統蛋品透過盤商銷售體系,拓展通路多元化布局,多家知名餐飲業包括台灣麥當勞、三井餐飲集團、丸龜製麵等連鎖餐廳,都長期使用大武山的蛋品外,另外各大通路包括全聯、7-ELEVEN或全家等,也都能買到大武山的蛋。

魏毓恆表示,會與客戶間建立合約,以「原物料」的漲幅來調整售價,而非雞蛋的市場需求或雞蛋供給來影響均衡價格,因此雖然主攻中高階蛋品,但去年「缺蛋危機」蛋價飆漲時,也有依照原物料的漲價微調部分產品價格,不過仍有許多消費者認為是市面上最便宜的。

魏毓恆也說明,為了控制產能讓雞蛋不過剩,也讓消費者能買到最新鮮的雞蛋,會固定預估產能及市場需求,並以市場需求來調整產能,當產能大於市場需求時,會經調配後適時的淘汰年老的蛋雞,這不僅能確保雞蛋的品質,也能取得「良善循環」讓市場需求與供給取得平衡。

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