出國免護照?本草派對帶你在大稻埕感受世界

生活中心/綜合報導

本草循環袋-2024本草派對首次推出香灰油墨印刷、環保材質循環袋。(圖/發現故事 設計_解方所在 攝影_Keypoint)

▲本草循環袋-2024本草派對首次推出香灰油墨印刷、環保材質循環袋。(圖/發現故事 設計_解方所在 攝影_Keypoint)

「奇花異國」串連5大跨域職人 20個傳產新創品牌

幻化5杯奇花調飲+3道異國小食+3款本草體驗+耳機派對+VR抓藥+9大品牌本草市集

你知道西班牙海鮮燉飯的關鍵香料「番紅花」,也是迪化街漢藥店的珍貴藥材?你知道大稻埕南北貨要角烏魚子,在地中海的飲食文化中也有出現,同樣是來自海洋的鮮美,但卻是以金黃蜜蠟包覆的方式呈現?疫後解封感官出國免護照,2024本草派6月將以「奇花異國」為題,從大稻埕的漢藥南北貨出發,帶你感受世界。

5大職人 21個品牌 玩傳產創意 挺永續概念 

由迪化商圈與發現故事主辦的本草派對,今年邁入第6屆,透過串連街區傳產/新創品牌,翻新大稻埕傳產印象。今年本草派對與調酒團隊Cog &J、餐飲團隊在她家、甜點品牌芙稻菓室、香料女王晶晶及DJ-Amos等職人合作,串連20個傳產/新創品牌,開發2024本草派對的全新體驗。

2024本草派對體驗內容,包含奇花調飲5款、異國小食3道及本草體驗5款,9大精選品牌的本草市集,加上音樂派對品牌「國語作業簿」共同創辦人DJ-Amos的耳機派對,以及臺北醫學大學人文暨社會科學院、成功大學心理學系攜手德利泰中藥材互動體驗館,所開發的「VR抓藥」,希望從各種感官體驗,帶大家從大稻埕的傳產元素,遊歷世界,感受本草的無限可能。 

奇花異國 從大稻埕看見全世界

大稻埕除了老房子還有老產業,是條「活的老街」。台北迪化商圈發展促進會鄭玟和理事長談到,疫後大稻埕國際觀光客漸增。大稻埕在國際觀光上最重要的資產,就是在地特色與臺灣文化。其中大稻埕傳產與新創的共榮與激盪,讓老街區不斷有創新的可能。發現故事執行長陳仕哲表示,過去本草派對透過餐飲、體驗、策展創意,創造傳產與新創的合作。今年本草派對以「奇花異國」題,嘗試用世界的視角,分享大稻埕漢藥南北貨在世界文化中的不同面貌,一起從大稻埕,看見全世界。

北市府輔導都會創生 攜手廟宇/金融/保健品牌說故事

大稻埕本草派對從2018年起在臺北市商業處補助下,發展都會型的地方創生模式。透過街區串連與策展創意,以及純粹創意的行銷協力,本草派對歷年都為大稻埕獲得績優商圈的榮譽。今年本草派對更攜手台北霞海城隍廟、彰化銀行及台灣Pay,推出「Herbal    Rebag」本草循環袋,讓年度限定紀念提袋更永續。由B型企業FNG世代設計以寶特瓶回收製成的Herbal Rebag,印刷油墨更以獨家專利、融入台北霞海城隍廟香灰,不只永續還有神明加持,7月份還將串連連鎖通路推出綠色積點。而保健飲品龍頭白蘭氏今年也共襄盛舉,以「白蘭氏養蔘飲」設置體驗專區,設計「養氣回甘茶」虎頭包手作及漢方藥材展區,提供「奇花異國」的在地視角。

北非花園-以摩洛哥為意象的「北非花園」,選用黃長生藥行新款紅酒香料包,搭配威士忌熬煮香料與熱帶水果的異域風情。(圖/發現故事 調飲設計_Cog &J 攝影_Keypoint)

▲北非花園-以摩洛哥為意象的「北非花園」,選用黃長生藥行新款紅酒香料包,搭配威士忌熬煮香料與熱帶水果的異域風情。(圖/發現故事 調飲設計_Cog &J 攝影_Keypoint)

5杯奇花調飲:跟著調酒詩人 悠遊南北半球

調酒圈的吟遊詩人Jack,是本草派對多屆合作的調酒師。他熱愛在旅行中結合風土人情和記憶感受,創作出令人驚艷、共感的調酒。每當和他聊起風味、風土,與調飲創作的無限可能,你會看到眼神發光的Jack。今年他將帶領英式復古餐酒館Cog & J團隊的Fiona與Youjia,用5杯調酒讓你從大稻埕啟航,展開一場悠遊南北半球的風味旅行。

●海明威的午餐 .ft 正新蔘藥行

發源於伊比利半島的西班牙海鮮燉飯,因美國作家海明威的文筆而聲名遠播,其靈魂正是漢藥店中的珍貴藥材「番紅花」。

總是大稻埕最晚熄燈的正新蔘藥行,專注精選上好材料開發優質商品。這次特別推出自有品牌精選西班牙番紅花,搭配燻肉鹹香風味伏特加,特殊氣息賦予悠長尾韻。加上西班牙雪莉酒的馥郁及紫羅蘭純露的淡雅氣質,這杯名為「海明威的午餐」最奇幻的點綴之處,是杯上的帕馬火腿搭配香甜哈密瓜。啜飲的同時,彷彿置身於瓦倫西亞的响午時光,品嚐著地中海風土孕育的風味。

●北非花園 .ft 黃長生藥行

位於北非的摩洛哥,雖然領土涵括了部分的撒哈拉沙漠,但由於山脈阻擋了沙漠熱浪,摩洛哥擁有溫暖濕潤、四季如春的「北非花園」。受到氣候及多元文化的影響,香料成為摩洛哥風味的主旋律,其中薄荷更是國民茶飲的要角。

大稻埕最早開發熱紅酒香料包店家中的黃長生藥行,今年推出揉合柑橘及洛神風味的新品,搭配威士忌熬煮出肉桂濃烈個性中的香甜風味,加入熱帶百香果、深沉丁香、尾韻葡萄柚,以及薄荷的獨特清香。這杯「北非花園」將帶你進入摩洛哥的異域迷人風情。

●澳洲之森 .ft 勇峰貿易

澳洲的地形多樣,從草原、沙漠到山脈、平原和海岸。追隨著澳洲東岸綿延的森林,是採集蕈菇的秘境。

大稻埕的蕈菇達人勇峰貿易,店內收藏著別處難尋的珍稀乾貨。這次,勇峰以蕈菇連結澳洲的森林,藉由琴酒承載松露等多種充滿森林想像的風味,創造出這杯「澳洲之森」。牛膝草搓揉後的迷人香氣、水蜜桃及野生蜂蜜的甜香蜜果感,加上帕瑪森濃郁奶香的點綴,彷彿帶你遊走在澳洲的森林與放牧草原。

●古巴Salsa .ft 龍源中藥行

沿著穿越台灣的北迴歸線,在地球的另一端,我們遇見了古巴。這個以熱帶水果與菸葉展現富饒的島國,讓人感受到加勒比海的熱情奔放。這種熱情在古巴的拉丁舞Salsa中表露無遺。

總是彌漫著香料粉末香氣、擁有大稻埕最齊全漢方生活用品的龍源中藥行,以漢方經典的「枸杞菊花茶」與古巴對話。在這杯「古巴Salsa」中,甘蔗糖蜜蘭姆酒的舞池裡,夾雜著捲葉菸草的香氣,枸杞與菊花邀請卡菲爾萊姆葉與熱帶番石榴共舞。耳邊響起康加鼓的節奏,燠熱隨著小號的即興演奏完全釋放。

●悠禪之香 .ft 白蘭氏養蔘飲

茶道融合漢方,是日式的養心與養生。以白蘭氏養蔘飲研發的無酒精特調「悠禪之香」,將日式焙茶的淺蒸、煎焙帶出香醇,巧妙溫柔的托住濃厚口感。加上安息香療癒身心,鳳梨熟果香包覆在淡淡紫蘇氣息中,人蔘、麥門冬、五味子的風味,在每一口的舌尖上輪流浮現。剛剛好的甜與耐人尋味的香,都來自白蘭氏養蔘飲。

3道異國小食:甜點/法料雙主廚 帶你風味起飛入境

法式家常料理餐廳「在她家」的主廚Sophie,是位散發自由氣息的非典型主廚。曾旅法十年,她除了當過劇場演員、時裝設計師及特教老師外,也嘗試假日農夫、參與農夫市集,並創作料理。今年為了本草派對,Sophie遠赴曾經法國殖民的越南,探索料理的融合與流變,推出2道結合大稻埕素材與不同風格的小食創作。

今年本草派對首次攜手大稻埕甜點名店「芙稻菓室」,運用大稻埕素材,創作1道派對專屬甜點。芙稻甜點主廚一路走來學習過各類型的甜點製作,但靈感根源卻不離在地,專注於手工製作的台灣有機米舒芙蕾及多款精緻蛋糕。店內每一道甜點都由店主親手製作,以純淨優質的滋味觸動味蕾,讓人感受到臺灣最真實的美好。

●法式米荔舒芙蕾燒 .ft 六安堂參藥行

法國甜點文化源遠流長,從中世紀宗教點心,歷經工業革命設備技術提升後,累積出許多精緻工藝般的經典甜點。其中誕生於18世紀的舒芙蕾,輕盈蓬鬆的口感,成為法國甜點代表之一。

百年老店六安堂除了專精漢方領域,其精選在地果乾獲日媒推崇,成為人氣伴手禮。這次六安堂推出「柴燒荔枝乾」,與法式甜點風味punch,誕生這道「法式米荔舒芙蕾燒」。這道甜點作法上以舒芙蕾為基礎,以費工慢熬荔枝乾的香料紅酒代替鮮奶,以池上米穀粉取代麵粉,低溫煎製出8分熟軟嫩口感。入口荔枝果香與紅酒氣息交織,咀嚼間米穀香與蛋香融合,搭配葛宏德海鹽檸檬醬,風味更顯層次。

●越式脆皮蛋餅 .ft 長昇蔘藥行

曾受中國藩屬和法國殖民影響的越南,其飲食文化融合多元,春捲、越式法國麵包等是明顯的例子,但越南飲食仍保有「生、鮮、淡、酸」的風味個性。

長昇蔘藥行因誠信用料著稱,店內長銷的四神、十全,都是採用完整外觀、品質上等的藥材。這次長昇特選石花凍、櫻花蝦和薑黃粉等在地乾貨,與越南街邊美食同台,混搭出這道「越式脆皮蛋餅」。這道越南美食,又稱「越南法式薄餅」,受法式可麗餅啟發,以天然米粉、薑黃粉和椰奶製成脆皮餅皮,配以石花凍粉條、櫻花蝦、豆芽、蔥花和香草,並淋上越南甜辣醬,包在生菜中入口,每口都帶來不同的口感和風味,彷彿文化融合的奇幻體驗。

●台式舒爽涼麵 .ft 德利泰中藥材互動體驗館

中國經典麻醬涼麵源自北京,傳入台灣後演變為結合麻醬與油麵的「台式涼麵」,並受四川移民影響,發展出麻辣、擔擔等多樣口味。

德利泰中藥材互動體驗館是大稻埕最完整的中藥博物館,主營藥材和香料,透過產地契作和直營工廠,供應中藥行、餐廳和食品業者。為推廣漢方產業,設立體驗館並持續研發漢方產品。這次德利泰以「舒爽麻辣湯」為「風味擔當」,推出「台式舒爽涼麵」,將經典漢方香料與台灣飲食文化完美融合。「台式舒爽涼麵」麻辣味層次豐富,搭配脆爽的黃瓜絲、胡蘿蔔絲和香醋,以及Q彈爽滑的油麵,令人愛不釋口。

3款本草體驗:焚香・沐浴鹽・罐罐烤奶 感官療癒

●東方覓香之旅 .ft 陳振芳香舖

焚香歷史悠久,源於古埃及、古希臘、古羅馬、古印度等文明,並廣泛傳播至中國、東北亞、東南亞等地,最初用於宗教儀式,後成為文化和精神實踐的一部分。

百年香舖陳振芳,堅持古法工序也積極轉型,除了祭祀香,也開發生活香品、鑽研香道與調香,推廣香文化。香藥同源,製香使用沉香、沒藥、肉桂等材料,其實也都是漢藥材。這次在本草派對,陳振芳推出「東方覓香之旅」製香手作體驗,讓參與者從三種不同文化的製香選材擇一體驗,包含日式飄香(玫瑰、丁香、白檀)、中東芬芳(沉香、乳香)及漢方秘香(靈陵香、排草、甘松、龍腦、藿香、檜香)。在一縷繚繞香煙中,體會神遊東方世界。

●萬種風情沐浴時光 .ft 聯通漢芳

沐浴鹽源自古埃及,用於淨化和治療。古希臘和羅馬利用礦物鹽促進健康,阿育吠陀使用鹽浴排毒淨化,中國皇室也重視其健康功效。現代沐浴鹽如死海礦物鹽和喜馬拉雅粉紅鹽,廣泛用於放鬆肌肉和改善皮膚。

大稻埕的第一品牌「聯通漢芳」,在第二代接班後,運用漢方藥材及乾燥花草的優勢,開發了子品牌「草本癮」。在本草派對上,草本癮推出了兩款「萬種風情沐浴時光」沐浴鹽手作體驗。地中海風格沐浴鹽以薰衣草、洋甘菊等草花為主,搭配鼠尾草、依蘭依蘭等複方精油;大稻埕風格沐浴鹽選用紅花、艾草等漢藥材,搭配沒藥、零陵香、乳香、廣藿香等複芳精油。這兩款沐浴鹽可用於足浴、泡澡和沐浴,讓你在解放身心的同時,寰宇悠遊。

●雲南花香之道 .ft 黃裕生藥行

雲南是中國少數民族最多的省份,各民族的飲食文化互相影響,形成了豐富多樣的飲食文化。罐罐烤奶起源於雲南傳統飲茶方式「火塘烤茶」,近年在各地爆紅。罐罐烤奶口感香甜,製作過程具有觀賞性,深受人們喜愛。 

傳承三代的「黃裕生藥行」,近年開發各國風味香料、艸果水,帶來傳統素材與異國風味的創新體驗。此次本草派對,黃裕生藥行與來自緬甸的「香料女王晶晶」合作,推出「雲南花香之道」罐罐烤奶手作體驗,讓民眾認識雲南風味,製作香料茶包,並現場試飲。設計的罐罐烤奶,以花香搭配枸杞、紅棗、肉桂,小火烹煮,再以鮮奶調和,熱飲體驗雲南風情,冷飲感受綿密細緻,是傳統與創新的完美結合。

耳機派對-本草派對邀請國語作業簿DJ AAmos透過耳機派對形式,創造本草派對的沈浸式體驗。(圖/設備協力_Skyline Film 音樂體驗_DJ Amos) 

▲耳機派對-本草派對邀請國語作業簿DJ AAmos透過耳機派對形式,創造本草派對的沈浸式體驗。(圖/設備協力_Skyline Film 音樂體驗_DJ Amos) 

本草派對沈浸體驗:耳機派對 x VR抓藥

源於20世紀末荷蘭的耳機派對(Silent Disco),近年迅速全球流行。參加者佩戴無線耳機收聽音樂,而非通過音響系統播放,提供了獨特的沉浸式派對體驗,成為年輕人和音樂愛好者的新潮娛樂選擇。

今年本草派對首次引進Silent Disco耳機派對,邀請到音樂品牌「國語作業簿」共同創辦人DJ Amos現場演出,並為2024本草派對設計專屬歌單,帶大家以音樂進入奇花異草的沈浸世界。

除了聽覺饗宴,今年本草派對也提供視覺的奇幻之旅。特別與臺北醫學大學人文暨社會科學院、成功大學心理學系及德利泰中藥材互動體驗館合作,發表共同研發的「VR抓藥體驗」,讓民眾帶上VR頭盔,擔任漢藥店小夥計,體驗隔空抓藥的樂趣。

集結9大傳產新創品牌  本草市集展演話題新品 

去年獲得好評的本草市集,今年集結9大傳產新創品牌發品經典及話題新品。包含「鯉魚The Carp」的烏金爆米花,焦糖香氣伴隨著烏魚子香氣,鹹甜涮嘴;「李亭香」的豬大郎肉桂捲,是潮流甜點與台味小吃豬血糕的驚喜結合;「度小月」將其風味靈魂之一「油蔥酥」單品發行,推出「DAAMI 純油蔥」,香氣外還保留酥脆,美味維度再提升。「中南商行」,推出青草老店祖傳配方,天然松脂製成、舒緩肌膚的萬用聖品「松脂膏」。「離騷」推出漢方系調酒「江湖玫瑰」,以蘇格蘭威士忌冷萃法國粉玫瑰、台灣洛神花、無花果等,入口花香清爽。從日本紅回台灣的漢方品牌DAYLILY,這次為大稻埕設計一款新品杏仁茶,值得期待。堅持漢方傳統的黃永生藥行這次壓軸入列,由艋舺咖啡名所「梅笑糧行」與大稻埕咖啡大師「菸花 Op118.2」強強聯手,為本草派對開發出一款漢方創意咖啡「阿嬤的心啡」,絕對不能錯過。

串連大稻埕夏日節 6/21起街區消費享優惠

2023本草派對串連大稻埕夏日節,推出老屋、水域、街區三主場競演。今年本草派對再度與夏日節合作,招募超過70家特約店家,6/21-8/21期間單筆消費滿500元,即享消費優惠或消費禮,7/17-8/10期間再加碼,還可憑消費憑證至大稻埕遊客中心兌換滿額禮。如果你也想獲得本草派對年度限定提袋Herbal Rebag,在生活實踐環保還有霞海香灰加持,除了購買本草派對入場票券,還可以在7/15-8/21期間,至50間Herbal Rebag指定店家使用台灣Pay消費不限金額,即可獲得。更多詳情請見售票網頁:http://s.accupass.com/jDbz9f,台北迪化商圈粉專:https://www.facebook.com/DihuaHerbalStreet、發現故事粉專:https://www.facebook.com/cityexplorerteam/

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