美味「蓋」簡單！ 　「萬用蓋」環保超方便

記者周美鵑／綜合報導

現代人想吃得健康、少油，又希望在最短時間內做出美味料理，可能嗎？日本推出各種「蓋」方便的廚房小幫手，活用「蓋子」就能達成心願，像是可以輕鬆用微波爐做出「煎蛋捲」的盒蓋，還有不用加水就能燉煮出最濃醇美味咖哩的「日本土鍋蓋」。

日本小朋友最愛便當菜色「煎蛋捲」，再也不怕考倒媽媽。只要一顆蛋打好放高湯，送進微波爐90秒，熱呼呼的蛋反扣到蓋子上，「蓋好用」黃色盒蓋輕鬆折彎，三兩下就做好煎蛋捲，想加海苔片或火腿都簡單。日本民眾表示，微波爐調理1分鐘就完成，稍微清洗用具或是把其他菜放進便當，短時間就能做好煎蛋捲，真的很棒！

「蓋」有學問的還有一個日本土鍋，光是蓋子就重1.2公斤，跟鍋子之間連張紙都塞不進去。新好爸爸要用土鍋來煮原味咖哩，把各種食材塞滿鍋，沒放油沒加水，蓋好蓋子後小火燉煮40分鐘，裡頭的食材都煮熟了，還能煮到適中的軟硬度。這時關上瓦斯，土鍋成了「悶燒鍋」，把食材燉得更軟嫩還能省瓦斯費。有民眾表示，紅蘿蔔等軟得像花長時間燉煮出來的，蔬菜的天然甘甜在口中擴散開來。

美味料理吃不完時，輪到「萬用保鮮蓋」登場。只要把蓋子中間透明部份輕輕往下壓，就能確實密閉，就算拿起來也不掉落。從果汁杯到大碗公它都能蓋得緊密，還可以直接進微波爐，使用完後清洗乾淨，強打「用過就丟」的不環保保鮮膜。民眾認為，容器蓋了這個蓋子都不會滲漏，想吃剩菜時有這種蓋子很方便。

美味廚房裡有了它們，「蓋」省時、「蓋」方便。（整理：實習編輯白如寶）