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機械業二代攜手法餐主廚圓母夢 台中西班牙餐廳開幕推199元龍蝦湯飯

生活中心/陳佳鈴報導

視覺系的西班牙料理-最經典的「火烤麵包」,拿起小鐵串親手直火烘烤伊比利肉腸,好吃又好玩。(圖/翻攝畫面)

▲視覺系的西班牙料理-最經典的「火烤麵包」,拿起小鐵串親手直火烘烤伊比利肉腸,好吃又好玩。(圖/翻攝畫面)

台中有美食天堂美譽,尤其以一級戰區「公益路商圈」競爭最為激烈。公益路上有許多知名人氣餐廳,常常可見店外大排長龍的景象,熱門時段更是一位難求。近日一家道地的西班牙料理進軍公益路商圈,餐點照片橫掃年輕人的IG版面,火焰烤麵包、海鮮燉飯等道地西班牙料理,還有非常傳統且經典的「湯飯」,一整隻大龍蝦浸泡在濃湯內,每一粒米粒吸附滿滿的海鮮甜味,歡慶開幕更推出超甜優惠,讓西班牙料理更平易近人。

走進位於中美街的Mas Tapas餐廳,彷彿一秒置身歐洲的悠閒氛圍,簡潔但充滿質感的空間讓人瞬間放鬆心情,這樣的氣氛最適合來杯小酒,搭配西班牙人最愛的「火烤麵包」,拿起小鐵串親手直火烘烤伊比利肉腸,肉汁香氣和滋滋作響的燒烤聲,瞬間勾起食慾。 

經典的龍蝦湯飯,蝦醬和海鮮的香氣與米粒完美融合,每一口都讓饕客感受到「滿口鮮甜海味」的極致饗宴。 (圖/翻攝畫面)

▲▼經典的龍蝦湯飯,蝦醬和海鮮的香氣與米粒完美融合,每一口都讓饕客感受到「滿口鮮甜海味」的極致饗宴。 (圖/翻攝畫面)

經典的龍蝦湯飯,蝦醬和海鮮的香氣與米粒完美融合,每一口都讓饕客感受到「滿口鮮甜海味」的極致饗宴。 (圖/翻攝畫面)

王奕說,西班牙人下班後就會跟朋友到餐館一邊聊天,一邊小酌,放鬆身心的同時,搭配親手火烤麵包,好吃又好玩,這是西班牙飲食文化當中非常重要的一環,希望台灣民眾也能親身體會。

本身學習服裝設計王奕,會開餐廳緣起於母親對西班牙料理情有獨鍾,與曾經任職於知名米其林餐廳主廚合作,將道地的西班牙料理原汁原味的帶到台中美食界,店內主打多樣化「小點Tapas」包括火烤麵包、西班牙海鮮燉飯等都是招牌菜。

其中一道西班牙海鮮湯飯為例,每一盤都有一整隻龍蝦,以整隻龍蝦熬煮,泡在濃濃的海鮮湯內,碗中的每一顆米粒吸附湯汁,入口的口感濕潤層次豐富,蝦醬和海鮮的香氣與米粒完美融合,每一口都讓饕客感受到「滿口鮮甜海味」的極致饗宴。 

Mas Tapas餐廳,擁有多年法餐經驗的主廚,將原汁原味的西班亞小點帶到台灣。 (圖/翻攝畫面)

▲▼Mas Tapas餐廳,擁有多年法餐經驗的主廚,將原汁原味的西班亞小點帶到台灣。 (圖/翻攝畫面)

Mas Tapas餐廳,擁有多年法餐經驗的主廚,將原汁原味的西班亞小點帶到台灣。 (圖/翻攝畫面)

王奕說,創立Mas Tapas餐廳,不只是要讓大家大飽口福,品嚐道地西班牙美食,更重要的是,要讓大家體驗好吃又健康的飲食文化底蘊。 因為根據國際醫學期刊研究指出,2040年西班牙人平均壽命將延長到85.8歲,超越日本,成為世界最長壽的國家,其中地中海飲食絕對功不可沒,這正也是業者想藉由Mas Tapas想傳遞健康與美味兼顧的理念。

Mas Tapas餐廳歡慶開幕與中秋月優惠,9月30日前,週一到週五3人同行,點餐西班牙最經典的龍蝦湯飯,可享5折優惠,每桌限點一份,需打卡拍照 tag。

本身學習服裝設計王奕,會開餐廳緣起於母親對西班牙料理情有獨鍾。(圖/翻攝畫面)

▲本身學習服裝設計王奕,會開餐廳緣起於母親對西班牙料理情有獨鍾。(圖/翻攝畫面)

以藍白為主色調的Mas Tapas餐廳,空間感十足。(圖/翻攝畫面)

▲▼以藍白為主色調的Mas Tapas餐廳,空間感十足。(圖/翻攝畫面)

以藍白為主色調的Mas Tapas餐廳,空間感十足。(圖/翻攝畫面)

Mas Tapas餐廳開幕座無虛席。(圖/翻攝畫面)

▲Mas Tapas餐廳開幕座無虛席。(圖/翻攝畫面)

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