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非洲大蝸牛成「熱炒店佳餚」!炒雪螺、白玉螺身分更驚人

生活中心/柯美儀報導

台東部落爆出蝸牛小米粽食物中毒案。(圖/翻攝畫面)

▲台東部落爆出蝸牛小米粽食物中毒案。(圖/翻攝畫面)

台東縣金峰鄉部落18日爆「蝸牛小米粽」食物中毒案,相關話題引發討論,有網友表示,最近才知道熱炒店「炒螺肉」9成都是非洲大蝸牛,炒雪螺則是用福壽螺;不過,有內行人指出,熱炒店使用的蝸牛或是市售的雪螺,都是出於專業養殖場,不用過度擔心。

有網友在Threads發文表示,熱炒店的「炒螺肉」,若業者沒有特別強調使用海螺,有9成都是「非洲大蝸牛」。至於雪螺是用福壽螺,而白玉蝸牛也會以白玉螺的名稱販售。

內行網友則表示,熱炒店的螺肉並不是路邊撿來的,都是專業養殖的蝸牛,加上非常繁雜的手續去粘液煮透殺寄生蟲,再使用低溫保存去低溫殺菌,送到海產店或熱炒店料理,蝸牛肉的處理手續沒有那麼隨便跟簡單,基本上吃到的市售蝸牛肉跟螺肉都是通常已經處理好了。

針對台東蝸牛小米粽案件,衛福部食藥署、疾管署會同台東衛生局調查,目前初步檢驗,確認在吃剩蝸牛小米粽上,檢出劇毒農藥「有機磷托福松」。最新人體檢驗結果,確認8名個案血液檢體,也都檢出有機磷「托福松」。

托福松為有機磷類殺蟲劑,屬劇毒型農藥,典型的有機磷殺蟲劑中毒症狀包含瞳孔成針瞳、昏迷或半昏迷、口水多、痰多、呼吸或嘔吐物中有濃烈農藥味(或稱大蒜味)、全身汗濕、局部肌肉抽動等徵狀。急性期症狀常於5-30分鐘內即出現,但少數情況下能可能延遲至數小時或至12小時後才產生,與暴露劑量及物質有關。

#台東疑「蝸牛小米粽」奪3命

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