獨家／老先生「最後的晚餐」　餐館老闆親自下廚圓夢

記者楊子見、許慧美／台北報導

 

永康街商圈經濟特殊，就連人文風氣也很不一樣。2年前有名老先生臨終前，特別指定要吃一間宜蘭菜餐館料理，他的兒子在店裡最忙時來購買，當時老闆聽了二話不說放下所有事情，親自替老先生煮了他最愛吃的菜色，因此在當地傳為佳話。

 

 

 

豬油加入櫻花蝦爆香，飄出陣陣濃濃香氣，再倒進雞骨高湯用小火慢慢煨，最後和蛋酥一起倒入。鋪滿大白菜的陶鍋，食材堆到形成一座小山丘，宜蘭辦桌菜「西魯肉」風味獨到，更讓一位罹瘓癌症的老先生難以忘懷，臨終前還想再吃一口，老闆幫忙圓了這個心願。餐廳業者方國昌：「兒子突然來打包，然後就很感傷的跟我們講說爸爸住院，然後想再吃到我們家的東西。」

 

 

 

2年前一位在師大任職的教授，來到店裡跟老闆表達住院中的老父親心願。即使當時忙得不可開交，老闆馬上放下手邊工作，親自料理表達這份心意，就連只限內用的工夫菜「糕渣」，也破例讓他們外帶，加上「粉肝」總共3道菜，滿足了老人家的最後遺願。餐廳業者方國昌表示：「（跟老先生）像鄰居嘛，因為都變成好朋友，都會互相關照一下，問一下啊說近況怎麼樣啊？（兒子）說最近比較嚴重了啦。」

 

 

3道菜讓老先生最後一程走得圓滿，老闆謙虛的說這沒什麼。位在永康街底以宜蘭小吃聞名的餐廳，在競爭激烈的台北永康街飄香15年，因為這個小插曲，再度上了媒體版面，成了在地佳話。（整理：實習編輯林顥宗）