這粥看不到米粒？！金門隱藏美食　連總統蔡英文都愛

記者吳幸樺、徐輝英／採訪報導

肯努力就有成績，不管內餡或外皮，總是貨真價實，消費者自然讚譽有加，像是蔡英文總統非常讚賞的金門在地美食──粥，也是。

只見總統不斷翻攪著內餡，說有肉丸、魚丸、雞蛋、還有豬肝，實在料多味美，甚至還要用油條沾著粥來吃，說這樣才道地。據說，當時蔡總統喉嚨痛，本不應該吃炸的，但她甘願破戒，也一定要搭配著油條這麼吃。

▲蔡英文總統讚譽有加。

當然，人家的粥也很特別，細火熬煮到已經看不到米粒，湯底更是用大骨熬的，美味就在每個認真的細節裡。

▲細火熬煮到看不見米粒。

另外，金門還有個瓊林蔡氏家廟，每年春秋兩季的祭祖，會供奉的瓊林宴，每一道料理，蔡英文在臉書上寫說是人間美味，其中蚵拌麵線，到底多有特色？帶您走一趟金門。（整理：實習編輯洪鈺雯）

▲金門蚵拌麵線。