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【哇潮】台中才有的辣椒醬 東泉VS.源美誰好吃?

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文/竹工凡

這一味真的只有台中人才懂!說到台中名產,如果只想到「太陽餅」就證明你是外行人囉...對在地人或老台中人來說,可以象徵這個地方的莫過於就是東泉、大麵羹、蔴薏,市長林佳龍還封它們是「台中三寶」呢~不過,台中除了東泉辣椒醬出名外,其實還有另一款也擁龐大粉絲,那就是「源美」牌辣椒醬,究竟兩個有何差別呢?以下就不藏私為各位看倌揭密♥♥♥

東泉、源美辣椒醬/蔡阿嘎imgrum

▲網紅蔡阿嘎吃米糕也不忘加「東泉」辣椒醬。(圖/翻攝自蔡阿嘎imgrum)

在台中吃飯、吃麵肯定少不了「東泉」辣椒醬,這款超過一甲子的在地味可是讓不少離鄉遊子念念不忘,甚至不少外縣市的人吃過都慕名搶購,畢竟這一味可不是到處都有的!

不過,象徵台中味的辣椒醬除了東泉外還有「源美」,在中市它也是佔有一席之地的。據悉,原本屬於台中「縣」的地區,像是豐原、清水、潭子等普遍比較喜歡源美辣椒醬,小吃店也都是擺放這一款居多。

東泉、源美辣椒醬/張雅筑攝

▲原台中縣區,「源美」辣椒醬可是擁有大批粉絲。

就外觀上來看,東泉和源美都一樣是玻璃瓶罐裝,但是吃起來可就截然不同了!色澤上,東泉偏紅而源美則是比較偏褐色;嚐起來的話,東泉比較鹹和辣一點,算是「重口味」,而源美則是比較偏甜、不辣,有點像「甜辣醬」;至於價格部分,源美便宜一點,但兩家都在24元到35元間(如果超過40元...建議直接到台中買吧~重點是,它們可不是到處都有賣,普遍要到台中的雜貨店、市場和非連鎖超市才買得到喔)。

東泉、源美辣椒醬/張雅筑攝

▲東泉比較鹹和辣一點,而源美則是比較偏甜、不辣。

若是問在下東泉和源美哪個好吃,不瞞各位看倌,兩者真的是「旗鼓相當」,建議大家不妨兩個都嘗試看看,依照心情或喜好來選擇,或者是可以學學在下,兩家辣椒醬「大融合」,滋味更特別呢!

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