【哇潮】台中才有的辣椒醬　東泉VS.源美誰好吃？

文／竹工凡

這一味真的只有台中人才懂！說到台中名產，如果只想到「太陽餅」就證明你是外行人囉...對在地人或老台中人來說，可以象徵這個地方的莫過於就是東泉、大麵羹、蔴薏，市長林佳龍還封它們是「台中三寶」呢～不過，台中除了東泉辣椒醬出名外，其實還有另一款也擁龐大粉絲，那就是「源美」牌辣椒醬，究竟兩個有何差別呢？以下就不藏私為各位看倌揭密♥♥♥

▲網紅蔡阿嘎吃米糕也不忘加「東泉」辣椒醬。（圖／翻攝自蔡阿嘎imgrum）

在台中吃飯、吃麵肯定少不了「東泉」辣椒醬，這款超過一甲子的在地味可是讓不少離鄉遊子念念不忘，甚至不少外縣市的人吃過都慕名搶購，畢竟這一味可不是到處都有的！

不過，象徵台中味的辣椒醬除了東泉外還有「源美」，在中市它也是佔有一席之地的。據悉，原本屬於台中「縣」的地區，像是豐原、清水、潭子等普遍比較喜歡源美辣椒醬，小吃店也都是擺放這一款居多。

▲原台中縣區，「源美」辣椒醬可是擁有大批粉絲。

就外觀上來看，東泉和源美都一樣是玻璃瓶罐裝，但是吃起來可就截然不同了！色澤上，東泉偏紅而源美則是比較偏褐色；嚐起來的話，東泉比較鹹和辣一點，算是「重口味」，而源美則是比較偏甜、不辣，有點像「甜辣醬」；至於價格部分，源美便宜一點，但兩家都在24元到35元間（如果超過40元...建議直接到台中買吧～重點是，它們可不是到處都有賣，普遍要到台中的雜貨店、市場和非連鎖超市才買得到喔）。

▲東泉比較鹹和辣一點，而源美則是比較偏甜、不辣。

若是問在下東泉和源美哪個好吃，不瞞各位看倌，兩者真的是「旗鼓相當」，建議大家不妨兩個都嘗試看看，依照心情或喜好來選擇，或者是可以學學在下，兩家辣椒醬「大融合」，滋味更特別呢！