被破戒！百名穆斯林婚宴「吃到豬」新竹國賓認「廚師疏失」：免除服務費

記者羅欣怡／新竹報導

▲新人在簽約時已經告知「禁食豬肉」。（圖／當事人提供）

新竹一對新人上月25日在新竹國賓舉辦婚宴，身為穆斯林的新郎，半年前簽約時，就已告知「禁吃豬肉」，但婚宴時端上桌的米糕卻摻有豬肉絲，現場上百名穆斯林「被破戒」，新人事後向飯店詢問，卻得不到滿意的回覆。對此，新竹國賓也致歉，表示由於廚師疏失，導致米糕摻有少量豬肉絲，廚師已自請離職。

新郎王先生說，因為家中信仰穆斯林教，從小就是禁食豬肉，連親友也是如此，婚禮邀請了近百位從世界各國遠道而來的伊斯蘭親友，所以特別選了有「清真認證」的新竹國賓宴客，於是就放心將最重要的這一天交給了新竹國賓。

▲▼上百名穆斯林賓客吃到豬肉絲「被破戒」。（圖／當事人提供）

王先生強調，他們在半年前和飯店簽合約時，就已經特別註明「餐點無任何肉類，尤其無豬肉及豬肉製品」，婚禮前每次與負責業務見面，都再三叮嚀、重申強調絕對不可以有豬肉的成分入菜，更不用說餐點中出現豬肉這件絕對禁止的事情，雙方簽約加上服務費每桌2,1780元的菜色，喜宴總共花了46萬元。但這道「吻魚瓜仁香米糕」上卻出現了豬肉絲，當下新人兩家人都忙於婚事，根本沒注意到，最後還是「穆斯林賓客直接吃到豬肉，才面色凝重告知我們此事。」

▲這道「吻魚瓜仁香米糕」摻有豬肉絲。（圖／當事人提供）

對此，新竹國賓也回應表示，針對5/25宴會其中一道米糕料理，摻雜少量豬肉絲，造成回教信仰的賓客不便一事，新竹國賓再次致上誠摯歉意，除當下立即致歉外，也免除4萬餘元費用，「經內部調查，是廚師作業疏失，也已自請離職以示負責。」未來接受類似宴會時，將更加小心謹慎。

▲新竹國賓表示歉意，指是「廚師作業疏失」。（圖／翻攝自Google Map）

「在我人生最重要的一天，新竹國賓飯店直接違約重大疏失，然後我們得到的只有一句『廚師已離職，退你10%服務費』。沒了。」讓王先生氣憤的是，飯店一直處被動態度，甚至把責任甩鍋給廚師，要求新竹國賓1.公開正式道歉立即公開且正式地向所有受影響的穆斯林賓客及我方家庭道歉、全額退費賠償，同時說明改善措施，確保類似事件不再發生。