年賣350萬顆！「全台第二大湯包」台北首店來了　人氣菜TOP3曝

生活中心／賴俊佑報導

▲「漢來上海湯包」台北首間店開幕，進駐DREAM PLAZA B2美食街。（圖／記者 賴俊佑 攝影）

全台第二大湯包連鎖品牌來台北了！漢來美食餐飲集團旗下「漢來上海湯包」進駐DREAM PLAZA B2美食街，8月5日正式開幕，開幕當天祭出招牌小籠湯包每籠只要10元優惠，漢來美食也預告，「島語」接下來將前進台中，並喊話「台南一定會有島語」。

「漢來上海湯包」自1995年創立於高雄漢來大飯店以來，以18摺手工廚藝打造的招牌小籠湯包打響南部市場，後續在高雄、台南、台中、桃園、新竹等地新設分店，今年6月開出誠品生活台南店、今年8月台北DREAM PLAZA店，預計2026年Q1前還有南港LaLa Port與台中漢神洲際購物中心兩店加入，全台分店數達到10間。

▲人氣前3名分別為「招牌小籠湯包」、「排骨蛋炒飯」和「蝦肉生煎湯包」。（圖／記者 賴俊佑 攝影）

據集團統計，單店每月可售出約42,000顆湯包，全年全台總銷量接近350萬顆；從2022到2024年，三年6家分店共挹注集團9億元營業額，平均一年3億元營收，整體營運表現甚至超越一家海港自助餐廳，被譽為集團內部最具潛力的「小金雞」。

「漢來上海湯包」人氣前3名分別為「招牌小籠湯包」、「排骨蛋炒飯」和「蝦肉生煎湯包」，其中「招牌小籠湯包」較受南部人喜愛，「蝦肉生煎湯包」較受北部人青睞；第4至第10名依序為「川香口水雞」、「蝦肉紅油炒手」、「香辣白菜蒸魚」、「什蔬蛋炒飯」、「桂花芝麻小湯圓」、「香根腐衣」和「酸辣湯」。

▲預計2026年Q1前，「漢來上海湯包 」全台達10間店。（圖／記者 賴俊佑 攝影）

集團透露，全台業績最好分店為台南南紡店，因其定價較低在美食街有競爭力，且消費者習慣外帶湯包到美食街座位區享用，百元就能享用餐館美味；南部多為家庭客，北部則是單獨用餐或兩人用餐較多，因此台北DREAM PLAZA店多為雙人座，能接收較多客人，另外南港LaLa Port店原本預計是台北首家店，但因法規問題延後開幕，預計最快今年底就能和南港民眾見面。

「漢來上海湯包 台北DREAM PLAZA店」坪數近90坪，設有92席內用座位，延續品牌「高CP值、舒適用餐」的經營理念，鎖定30至45歲生活型消費者，8月5日正式開幕，開幕當天推出「招牌小籠湯包」每籠只要10元優惠，中午與晚餐各限量30籠。

另外，漢來美食餐飲集團旗下超難訂位Buffet「島語」，繼台北漢來大飯店、高雄漢神百貨後，第3間店為桃園台茂，接下來將插旗台北大巨蛋、台中漢神洲際購物中心，並看準台南市場，喊話「一定會有台南店」。

▲「刁民酸菜魚」看準信義區上班族用餐商機，首次推出個人獨享盆。（圖／品牌提供）

刁民酸菜魚以比臉盆還大尺寸聞名，有直徑41公分中盛、直徑46公分大盛與52公分特盛，開業6年首度推出直徑28公分個人獨享盆，不用揪團就能一人享受「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」的美味，8月1日起台北信義店、松仁店搶先開賣，每份348元，不論內用、外帶、外送通通全天候供應！

此外，個人獨享還有49元豪爽加料區，除了原有木耳、金針菇、蒟蒻條、油條、手工丸之外，還新增基隆手工三記魚餃、蓮藕、豬梅花3種新配料，不過為了不讓配料影響湯底，限追加一種配料。