世界之最／豪奢拌麵震驚全網！杭州麵館推「傲世天價麵」一碗近萬元

新奇中心／程正邦報導

 誰說麵食只能是平價的庶民美食？在中國浙江省杭州市，一間麵館近日推出一款名為「傲世拌川」的麵食新品，其單價最高竟達到人民幣2208元（折合新台幣約9700元），震驚了廣大網友，並迅速成為網路熱議的焦點。這家麵館過去就曾因販售高價麵食而小有名氣，如今再度以「天價」挑戰消費者的想像極限，也讓不少人好奇，究竟是什麼樣的麵，能賣出如此天價？

當街頭小吃遇上頂級食材　一碗麵的價格能有多瘋狂？

根據網友在社群平台曝光的菜單資訊，這碗要價近萬元的「茄汁傲世拌川」，其價值來自於碗中集結的頂級海陸食材。除了常見的洋蔥、番茄外，更包含了鱘魚子醬、黃鱔片、紅蝦以及珍貴的小鮑魚，將傳統的街頭小吃提升至高級料理的層次。

麵館老闆吳先生在接受《極目新聞》採訪時透露，該系列麵品共有三款，價格分別為1888元、2188元與2208元人民幣，其中2188元版本與最高價版本差異不大，僅是少了茄汁。吳老闆自信表示，雖然價格高昂，但已有超過10位顧客購買了2188元的麵食，甚至有外地顧客專程從上海前來託人購買，顯示這款超奢華麵食確實有其利基市場。

獨門技術！老闆親自打造「不油不坨」的黃金麵條

在這個天價的背後，是老闆吳先生對料理的堅持與獨門技術。吳老闆表示，他親自擔任廚師，並強調自家麵食最大的特色在於「不油不坨」，被老饕們稱為「兩面黃」。這項技藝的關鍵在於麵條雖裹上了油，但碗底卻能保持清爽無油，每一碗麵的製作時間約需15分鐘。

吳老闆也坦言，對於外界的價格爭議，他並不以為意。他認為，餐點的價值在於其料理技術與獨特口感，而「不管我賣多少價格，關鍵是有人願意吃，這才是最重要的。」他相信，能留住老顧客的關鍵，就在於他的麵食味道比其他店更具吸引力。

商家擁有自主定價權　官方：必須「明碼標價」

這場關於「天價麵」的風波，也引起了當地官方的注意。杭州市上城區市場監督管理局對此回應，表示目前尚不清楚該麵館高價麵食的具體情況，但就法規而言，商家擁有自主定價權，只要做到「明碼標價」，消費者可根據自身意願選擇是否購買。當局也證實，先前曾對該店進行食品安全檢查，並未發現違規情形。

總體而言，這碗近萬元台幣的拌川麵，不僅僅是一份昂貴的餐點，它同時也反映出在消費升級的時代，只要能創造出獨特體驗與頂級品質，即使是傳統的庶民小吃，也能找到屬於自己的高價利基市場。