五星飯店經理變養殖達人！勇奪「114模範漁民」　自創品牌、建合作社

記者柯美儀／台北報導

農業部於今（3）日舉行「114年全國漁民節全國記者會」，由漁業署署長王茂城親自為12位模範漁民披掛榮譽彩帶，公開表彰其在漁業創新、環境永績、社區貢獻等方面的傑出表現。其中，曾是五星級飯店經理與大專講師的鄭瑞隆，因父母年邁毅然返鄉，投身養殖產業，短短數年便創下多項第一。

本屆12位模範漁民橫跨不同年齡層，從年僅35歲的劉柏君，到年近70歲的李美金，涵蓋青年、中壯年與資深漁業工作者，其中女性漁民佔3位，展現出漁業群體的多樣化與包容性。獲獎者們來自遠洋、沿近海、養殖、漁家婦女及漁業資源保育等五大領域，皆以智慧技術與創新管理為基石，引領台灣漁業走向永續發展的轉型新未來。

其中，從五星級飯店經理、大專講師，到如今榮獲模範漁民殊榮的鄭瑞隆的因父母年邁，他毅然返鄉接手家族產業，在屏東建置3公頃純海水養殖場，專養龍膽石斑、草蝦與午仔魚等高經濟魚種。短短幾年，他不僅延續傳統，更為產業注入全新思維。民國110年，鄭瑞隆取得全台第一張水產類「農產品初級加工場證」，並自創品牌，透過分級包裝與冷凍加工，將產品成功打進婚宴會館、星級飯店與冷鏈通路，實現「從漁場到餐桌」的跨域升級。

民國111年，他進一步成立「屏東縣鴻勛水產生產合作社」，整合20公頃聯合養殖區，推動產銷履歷驗證、「屏東優質水產標章」與「水產品溯源QRCode」，建立安心食魚模式。隨著政府政策推進，他逐步導入漁電共生與智慧監測設備，兼顧節能減碳與品質控管，成為養殖業六級化、品牌化與永續化的領航者。

鄭瑞隆的故事，展現了青年返鄉不僅是責任的承擔，更能透過專業與創新，開啟漁業新局。他用實際行動證明，養殖不再只是傳統產業，而是結合科技、環保與品牌力的未來產業。