桌球／「沉默殺手」改拿調味匙　林昀儒化身料理總監、4道菜說人生故事

記者蔡厚瑄／台北報導

台灣桌球一哥、「國民金孫」林昀儒這次不拿球拍，改拿調理匙，以全新身分驚喜登場！被譽為「沉默殺手」的林昀儒，不僅在球場上展現沉穩球技，私下更是個不折不扣的美食愛好者。他與饗賓集團旗下台菜品牌「真珠 台灣佳味」聯手合作，親自斜槓擔任料理總監，將四道蘊含個人成長與家人情感的限定料理，端上餐桌與大家分享。

這四道獨具匠心的料理，包括〈蒜淘鮑魚雞湯〉、〈金孫四季豆〉、〈冠軍！海鮮蒸蛋〉以及〈家香醬燒中卷〉。即日起，這些珍藏美饌將在真珠全台各門市限時販售至12月中，邀請饕客一同品嚐來自「國民金孫」最道地的家鄉味。

從奶奶到媽媽，每一道菜都是林昀儒家的回憶與愛的傳承，這四道菜不僅是美食，更是小林同學人生故事的美好回憶。第一道蒜淘鮑魚雞湯這是林昀儒與家人團圓時必喝的雞湯，濃郁的蒜頭香氣與豐富的食材，讓他憶起每次「從奶奶手中接過一碗料比湯多的雞湯」的溫暖與關愛。

金孫四季豆則是源於他對奶奶的思念。奶奶知道他愛吃四季豆，總會親手栽種、採收，再用經典手路菜的廚藝製作，這道菜也是製作團隊絞盡腦汁後的亮麗成品，由林昀儒最喜愛的鹹蛋黃搭配的豐富口感，裹上金沙後鹹甜交織，充滿濃濃的家鄉味，也讓奶奶端菜上桌的場景歷歷在目。

冠軍！海鮮蒸蛋這道則是林昀儒的專屬幸運料理，2019年林媽媽在T2鑽石聯賽時，利用飯店的簡易廚房為他製作這道暖烘烘的蒸蛋。純粹而簡單的味道，帶給他內心安定的力量，最終助他擊敗多位強敵，成功摘下冠軍，這道承載情感與奮鬥的料理，這次也特別融入了新鮮海鮮，為饕客獻上滿滿的元氣。

至於最後一道家香醬燒中卷，林昀儒透露，因為媽媽是澎湖人，從小到大，他都能感受到媽媽對於新鮮海產的堅持。這道菜復刻了媽媽的好手藝，將外婆從老家寄來的最新鮮中卷，熱鍋炒香、收汁提味，每一口都充滿來自深海的鮮甜，象徵著家人永遠的愛。

談到這次合作的契機，林昀儒透露，由於自己是個「非常愛吃、也非常擅吃的人」，平時也透過個人社群帳號分享美食。饗賓集團在發現他的美食小帳後，雙方談合作一拍即合，更別的這次合作中，林昀儒的父母也給予了許多味道上的指導，共同將記憶中的味道還原而林昀儒不只熱於品嘗美食，也常嘗試親自下廚，先前疫情期間因為需要隔離，廚藝還因此大精進，而在媽媽要求補充蛋白質的情況下，他也學會用簡單的煎盤，為自己煎牛排搭配蔬菜，讓飲食更均衡。

「看到這樣一位明星，真的長在很好的沃土裡面，被好好照顧與栽培，才能成為台灣之光。」饗賓集團產品開發部長陳慶祐表示，陳慶祐也透露林昀儒雖然沉靜少話，但對味覺極為敏銳，能清楚指出細節差異，對菜色開發提出精準建議，「他的參與讓料理更具故事性與溫度。」這次合作讓他們看到林昀儒的另一面，也期許未來能有更多合作機會，