非洲豬瘟侵台「豬排也吃不到了」？品田牧場、福勝亭回應

生活中心／賴俊佑報導

台中市梧棲區畜牧場爆發首例疑似非洲豬瘟案例，自今(22)日起全國豬隻禁運禁宰5天，各大肉圓、豬腳和爌肉飯名店首當其衝，炸豬排店是否也會受到影響？《三立新聞網》整理各大豬排店回應，包括品田牧場、福勝亭和勝勢豬排，皆表示豬肉品供應不受影響。

王品(品田牧場)

本公司使用的肉品都符合政府規範，並密切關注政策趨勢，一旦有任何規範或指引，本公司與相關供應鏈會盡速配合，請消費者安心。

三商餐飲(福勝亭)

本公司旗下各品牌目前肉品存量均不受影響，且各項餐品所使用豬肉來源皆具第三方屠宰合格證明，國外進口皆依政府核准並附檢疫許可證，肉品採購均符合食安規範，安全無虞，敬請消費者安心食用。

勝勢豬排

針對近日消費者對於⾮洲豬瘟疫情之疑慮，勝政日式炸豬排特此聲明，我們始終將食品安全與顧客健康置於首位，對所有肉品來源均進行最嚴格的品質控管。

一，嚴選雙品牌，源頭安心保證本店所使用之豬肉，均為台灣優質精品豬肉品牌「雅勝肉品」與「香草豬」，確保來源安全無慮：

雅勝肉品（優の豚）： 為提供「優の豚」系列，雅勝肉品致力於整合屠宰、 分切、加工流程，建⽴從源頭到成品皆嚴格控管的生產體系，從根本杜絕交 叉污染風險。其榮獲 CAS、HACCP、ISO22000 及產銷履歷等多項國家級認證，並採冷鏈技術直送，確保品質可靠。

香草豬：來自產銷履歷認證牧場，以專利技術飼養，飼養全程封閉且不餵飼廚餘，來源明確。豬隻均有獸醫師健康證明及藥殘檢測，確保健康無藥物殘留。其屠宰與分切，亦委由具備產銷履歷、HACCP 及 ISO22000 多重認證之工廠執行，並採完整冷鏈配送，層層把關，無非洲豬瘟感染疑慮。

二，營運及供應說明本店所有豬排均需經過五至七天的專業熟成工序。前供貨穩定，品質無虞。 感謝您的理解與支持，勝政日式炸豬排將持續為您的美味與安全做最嚴謹的把關。