頭皮發麻！茭白筍冒噁爛黑點　老饕一看竟大讚「極品王」：賺到必買

生活中心／綜合報導

「美人腿」茭白筍飽含水分甜度，是餐桌上的熱門食材，烤肉盛宴更不可缺少這一味！有名網友購買茭白筍回家烹煮時，結果切開一看竟佈滿密密麻麻的黑點，瞬間令人感到頭皮發麻，不過該名網友卻驚呼「中獎啦！」也引來內行人讚爆是極品好物。

該名網友在臉書「家常菜」中貼文分享，「備菜時，心裡才想好久沒有出現點點茭白筍，這不說來就來了，而且還是個大麻子，不要害怕，是可以吃的」，網友也PO出照片，可見茭白筍充滿著密密麻麻的黑點，與平日潔白的模樣差很大，乍看下令人感到頭皮發麻。

網友解釋，茭白筍因受「菰黑穗菌」感染，此菌寄生刺激茭白筍肥大變成我們吃的樣子，黑點有時是菌絲或孢子殘留的痕跡。據悉，過熟的茭白筍會因為黑穗菌產生大量孢子而出現更多黑點，俗稱「黑心」，雖然可食用，但口感會較差。

此文一出，引來專業內行人留言透露，這屬於正常現象，「有黑點才營養」、「筊白筍沒有黑點就不好吃了」、「有黑點才讚，而且這種黑點是好菌」；不過也有網友認為，「我有密集恐懼症，看起來真的很噁心，沒辦法接受」、「雖然可以吃，但我會丟掉，不想影響食慾」、「可以吃，但看起來就不想吃啊」。