迎接2026新年開局！「開飯川食堂」台中廣三SOGO店盛大開幕

2026/01/03 13:30

生活中心／綜合報導

2026年才剛揭開序幕，饗賓集團穩健推進展店策略，旗下人氣川味品牌「開飯川食堂」再添新據點，1月3日正式進駐台中廣三SOGO百貨 13樓，為饗賓集團第99間門市、亦是「開飯川食堂」台中地區第5處據點，全台門市達33家。新店規劃約95坪、設有116席座位。歡慶開幕，「開飯川食堂」台中廣三SOGO店推出好禮三重送，即日起至2月1日，凡店內用餐達指定消費門檻並完成社群分享，即可獲贈「熊貓哥愛呷仙草奶凍」乙份，另搭配會員專屬優惠與滿額回饋。因應冬季餐飲消費需求升溫，「開飯川食堂」及集團旗下「饗泰多泰式風格餐廳」亦同步推出季節限定料理，主廚透過鑊氣十足的川菜與泰式熱帶風情，讓大家身心暖洋洋。

迎接2026新年開局！「開飯川食堂」台中廣三SOGO店盛大開幕。（圖／饗賓餐旅提供）

美味不必久候，全台規模最大的連鎖中式餐飲品牌「開飯川食堂」於新年度開局即加速展店腳步，持續以經典川味與創新料理征服食客味蕾。全台門市首推6道冬季新菜，「川辣羊肉尬年糕」將酥炸羊肉與豐富辛香調料大火翻炒，搭配咔滋蝦餅和軟Q年糕一起品嘗，除了鍋氣十足，更有層層口感超級涮嘴。「宮保腰果松阪」同樣口感豐富，外酥內嫩的松阪豬與腰果、小黃瓜一起快炒，再搭配爽脆油條，香辣夠味。「椒香熗鍋魚」則以嫩滑魚片搭配黃豆芽與白精靈菇，再以紅油澆淋，香麻帶勁。不辣菜色也有新選擇，「蒜香椒鹽舞鮮菇」是將香菇、白精靈菇與杏鮑菇炸至酥脆，再加入開陽、蒜末與四季豆大火快炒，裹以椒鹽，層層香氣在口中舞動。「京醬爆炒五花」以酥香五花肉與香菇、蓮藕、豆干、青椒大火炒出滿滿鍋氣，多重口感，香氣四溢。「功夫醬炒嫩雞丁」以外酥內嫩的雞丁搭配脆口小黃瓜，與特調甜麵醬翻炒，醬香撲鼻。

不僅美味，「開飯川食堂」也大玩創意，深受年輕族群喜愛。品牌形象影片《開飯小劇場》上線三個月即突破百萬觀看次數，並榮獲2025年時報金像獎及2025 LIA倫敦國際獎華文創意最佳文案金獎等肯定。為慶祝新店開幕，台中廣三SOGO店推出開幕三重好禮：即日起至2月1日，凡內用達指定低消並於社群平台打卡分享，即可獲贈「熊貓哥愛呷仙草奶凍」乙份；2月13日前加入iEAT饗愛吃會員，可於優惠票券區獲得「鐵漢柔情」99元加購優惠券，內用滿1,500元更加碼贈送回客券及「熊貓哥迴力車」各一份，帶給消費者多重驚喜。饗賓集團表示，持續透過穩健展店與菜色創新策略，不僅強化品牌在中式連鎖餐飲市場的競爭力，也進一步滿足消費者對「美味、創意、體驗」的多元期待。

隨著氣溫驟降，饗賓集團旗下擁有18間門市的創新泰式品牌「饗泰多泰式風格餐廳」，同步推出5道冬季料理。首推3道濃郁泰式風味料理，「泰炸香料豬」將醃製五花肉炸至金黃酥脆，搭配檸檬葉、香蘭葉與酸甜的羅望子醬，香氣十足。「濃香紅咖哩魚片」先以紅咖哩與蒜末一起爆香，釋放出咖哩香氣後，再將鮮嫩魚片拌炒紅咖哩與檸檬葉，融合爽脆時蔬，香辣濃郁。「醬烤沙嗲雞」則將軟嫩多汁的雞腿肉搭配濃濃沙嗲醬，花生香滿溢，讓人意猶未盡。想來點營養爽脆蔬菜可選擇「泰香炒野蓮」，主廚先將雞蛋炒至金黃後放入蒜末爆香，加入水蓮快炒的同時以魚露提味，清脆鹹香。冬季再來碗暖呼呼的魚湯最對胃，「香茅鮮魚湯」將滑嫩魚片與香茅細火熬煮，鮮香甘甜，清爽不膩。