78年老店！萬華排骨大王春節後熄燈　老饕搶吃最後一次

記者林芹瑜、黃政杰／台北報導

萬華老店又要少一家了，經營78年的祖師廟原汁排骨大王日前貼出公告，表示將在農曆年後正式結束營業，有民眾聽到消息，今（24）日一大早就來吃，第二代老闆也坦言已經80幾歲了，真的累了想休息。

招牌排骨湯咬起來彈牙，湯頭8小時慢火熬製香氣濃郁，再配上一碗瓜仔肉燥飯就是許多人心中最經典的古早味，位在萬華的祖師廟排骨大王自1946年開業至今已經78年，不過近期店家宣布將在農曆年正式熄燈。

民眾：「50、60年，當然很捨不得，因為沒有好吃的可以吃了，它的味道跟那個都原汁原味很好吃，聽到要結束營業很不捨，所以今天特地一大早就來吃。」

民眾：「很捨不得，我兒子說媽媽你要怎麼辦，你吃那麼久怎麼辦。」

民眾：「真的好吃，我沒吃過這麼好吃的，原汁原味又沒有加味素。」

位在萬華的祖師廟原汁排骨大王，從民國36年開業至今已經經營了78年，現在由第2代接手，過去曾搬家，依舊有不少萬華人吃到大，如今即將歇業消息一出，有網友坦言味道變了，沒有以往的味道，但也有老饕抓緊機會趕快來享用。

祖師廟原汁排骨大王第二代鄭有進：「這是我本人，這差不多18年前照的。」

一進門就能看見第二代老闆在18年前拍的背景照，店內背景與擺設介紹起來語氣中依舊充滿感情，過去曾吸引各大媒體報導，藝人陳美鳳也曾到訪，不過老闆坦言這些年來真的累了。

祖師廟原汁排骨大王第二代鄭有進：「一天18個小時，等於double的時間，等於兩天的份，120年左右這麼久，所以我太太也很累，我們也是80幾歲84歲，也要退休了，我目前沒有打算租給別人。」

排骨大王在萬華飄香多年，不少老饕一吃就是幾十年起跳，如今即將熄燈，也讓不少民眾感嘆記憶中的味道又少了一間。