桂冠抹茶湯圓夯　新口味還有這些創意吃法

記者鄭遠龍、吳思瑤／台北報導

抹茶口味夯，從飲料店開始推出的漸層抹茶拿鐵，就讓這股「抹茶風潮」也吹進熱食裡，桂冠推出全新口味的「抹茶湯圓」來吸引消費者。

泡米、磨漿一步一步來，這是製作湯圓的6道程序，小朋友排排站，自己動手開始搓。

主持人：「看有沒有很圓，等一下我要檢查喔！」

搓出一顆顆圓滿湯圓，老師也開始要準備下廚，用芝麻和抹茶口味，搭上其它配料，做出2種吃法。

小朋友：「抹茶的很特別，芝麻的很好吃！」

記者：「冬至要跟誰一起吃湯圓？」

小朋友：「我想跟媽媽一起吃，因為我愛媽媽。」

記者：「冬至為什麼要吃湯圓？」

小朋友：「因為要祭拜祖先，還要團圓。」

除了吃，還能學到冬至的由來，秉持傳統再兼具創新，口味上也要突破。

桂冠湯圓主任王鈺婷：「我們特別在湯底的部分，因為一般消費者可能只知道白開水，或者是酒釀，我們今年融合了一些比較和式、日式的吃法，做抹茶拿鐵或是純抹茶湯底，或紅豆拿鐵的味道。」

全台掀起抹茶風潮，而經典的花生、芝麻口味一樣受到消費者喜愛，在冬至前提前感受滿滿溫暖。