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食物含食用色素吃多了會致癌?食藥署發文闢謠

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生活中心/綜合報導

許多廠商為了讓商品看起來更可口,賣相更佳,會在食物內加入些許「色素」。不過,網路上有傳聞指出,含有食用色素的食物吃多了會致癌,對此,食藥署於今(1)日發文澄清,「產品在規定的使用劑量內,應不會危害健康。」

色素 粉末https://www.flickr.com/photos/renovaturamuhely/10142855063/in/photolist-gshMrr-5b7CRF-6tXNPF-6524ZJ-6Mz4tz-7DU2RJ-8JH6x9-7gi1h7-5QchRE-sFf1KG-7FuY51-fmJvyY-bCj1Fp-6SrMBW-9d7F23-238Sk-7aMiVJ-e56D

▲圖/攝影者renovatura, flickr CC License 

針對外傳「食品中如果含有食用色素,吃多了會致癌」一事,食藥署表示,食用色素可分為天然色素及人工合成色素,可以增添食物之外觀。由於食用色素皆必須經過審慎評估,並訂定適當使用規範,若產品在規定的使用劑量內,應不會危害健康。

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