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獨/搶攻百億商機!產地、成本占優勢 中南部茶飲紅遍全台

新聞台
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記者翁郁雯、薛仁宏/高雄報導

全台手搖飲料市場,每年營業額上看百億元,這麼多個茶飲品牌到底從哪裡崛起?答案是中南部居多。包括50嵐和清心福全都從台南發跡,近期內竄起的迷客夏和大苑子則是由彰化進軍全台,學者分析中南部鄰近農特產品產地,成本比北部低,加上限量或隱藏版飲料話題不斷,都是中南部人氣茶飲能紅到台北開疆闢土的原因。

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▲手搖茶飲店如雨後春筍般到處林立。

手搖飲料品牌百花齊放,哪個牌子最受歡迎,隨機街訪民眾快問快答。

民眾:「鮮奶茶為主像迷客夏。」

民眾:「我比較喜歡喝50嵐珍珠奶茶。」

民眾:「50嵐的四季春。」

民眾:「大苑子的話,因為它主打的是水果的部分。」

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▲手搖茶飲店發源地大多來自中南部。

民眾說出來的,全是台灣一線茶飲品牌,依發源地來看,高雄、台南、彰化都是業者發跡地,多數從中南部起家。

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高餐產學營運總中心主任曾裕琇:「以茶飲來講,其實南部要獲得這些食材比較快速,有一些是從比較在地的地方,他可能原本本來就是食材的供應商。」

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▲中南部鄰近農特產品產地。

爭搶每年上百億商機,茶飲業者從中南部北上搶地盤,品牌要保持新鮮感也有絕招。

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▲業者紛紛推出隱藏版或是限量茶飲吸引消費者。

除了強調現點現做,不少手搖飲料迷發現,部分口味只有內行人才知道,這杯四季春加上珍珠波霸椰果只有北部才喝的到,所謂的蜂蜜普洱鮮奶茶加珍珠是店家特調,買杯抹茶鮮奶加白珍珠,碰到店員技術夠好才會出現夢幻漸層版。品牌知名還要口碑行銷,從中南部揮軍北上設點,業者用創意噱頭穩住討論熱度。

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