記者黃琡文、魏國旭／採訪報導
有一種「改變」是走出舒適圈 ，讓一家清光緒至今的台灣百年老餅店順利挺過危機。
靈魂人物是他，從小在迪化街長大的餅舖第五代長子李佳陽，小學開始，每天放學就是回家做餅，過年過節，常常一忙就是到凌晨2、3點。
▲李佳陽從小在餅舖長大。
做餅做到怕了，國中開始想逃，住校就成為最快的方法，一路念完碩士、當完兵，在新竹科學園區當起年薪5百萬的電子新貴主管，但都這樣抗拒30年了，為什麼44歲卻又回心轉意，願意回家接班呢？
▲畢業後，李佳陽選擇在新竹科學園區就業。
原來餅店始終抵不過時代考驗，加上父親被倒會，背債上千萬，身為長子雖然很心急想幫忙，偏偏父親聽不下去，父子不斷爭吵之下，只好先把三個妹妹找回家，站上第一線，妹妹們用盡全力的付出，最終深深感動了李佳陽。終於，他從幕後出點子到點頭接下老店新使命。
▲聽到家中經濟出狀況想幫忙，卻因此和父親不斷有爭執。
▲最後在妹妹的努力之下，全家一起為餅舖打拚。
一款款改頭換面的伴手禮，把祖傳的百年餅舖，轉型成伴手禮名店，也讓港澳遊客慕名而來。（整理：實習編輯黃俞瑄）
▲傳統糕餅的內餡改用夏威夷豆，吸引年輕族群。
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