淺坪式虱目魚塭　黑面琵鷺的新快樂天堂

記者李鴻典／台北報導

超過400年歷史的淺坪式魚塭是台灣傳統的虱目魚養殖模式，但隨著深水式集約養殖的興起而逐趨沒落，目前已不常見。行政院農委會水產試驗所海水繁養殖研究中心為了養殖文化的傳承，特別保留了30多公頃的淺坪式魚塭，在冬季休養期間，經常會吸引百隻以上的黑面琵鷺前來覓食和棲息，除了創造養殖與休閒產業的雙重價值之外，也對生態保育做出了正面貢獻。

▲圖／中央社

傳統的淺坪式魚塭過去大都由廢棄的農耕地整理後改建而成，其水深通常不會超過60公分，養殖期間利用廉價的米糠、豆餅等有機肥料和太陽能所孕育的藻類作為餌料，生產健康的綠色水產品。淺坪式養殖的工作時序通常依循節氣進行，11月到翌年3月為整池、準備階段，4月以後分批進行放苗與養成，6、7月起陸續收成，最遲至10月收獲完畢。收成後將水位放低，進行數次的曬坪、注水與施肥，以培養底藻，此時池中殘存的下雜魚蝦或其他底棲動物，就成為黑面琵鷺等侯鳥的最佳食物來源，經常會吸引大批的嬌客前來覓食。

黑面琵鷺已被農委會劃歸為第一類瀕臨絕種保育類野生動物，2016年普查結果，全世界總數量約3,356隻，是全球現存的6種琵鷺中，數量最稀少的一種。每年9月底開始，黑面琵鷺就會由韓國長途飛行至東南亞渡冬，主要的越冬地點包括台灣、香港和越南等地。

近年來由於各界對環境與生態保育的重視，到台灣越冬的黑面琵鷺數量日益增多，由2004年的632隻增加至2016年的2,601隻。黑面琵鷺主要在淺水地區（水深約20公分以下）活動，覓食場所除了河流出海口及海邊潮間帶等天然水域環境外，還包含休養、廢置之魚塭、鹽田、水庫、淺水塘及休耕水田等人為環境。

休養中的淺坪式魚塭向來為候鳥的主要覓食與棲息場所之一，不過因為本方式是採粗放式養殖，放養密度較低，連帶的收獲量也不高，因此漁民大多改採深水式集約養殖，以增加收益，也導致吸引候鳥駐足的淺坪式魚塭大幅減少。海水繁養殖研究中心特別保留了38公頃淺坪式虱目魚塭，目前放養面積約18公頃，每年約可收成2萬多台斤的虱目魚。11月期間正值休養前的排水階段，每日吸引將近百隻的黑面琵鷺來此覓食、棲息。

農委會說，以2016年來看，在台南地區渡冬的黑面琵鷺將近1,800隻，其中駐足於海水中心淺坪式虱目魚塭者，單日數量最高甚至超過200多隻，顯見水產試驗所特意保留的淺坪式虱目魚養殖區，除了具備傳承養殖文化的意義與提供環保、健康的水產品外，更成了來台渡冬的黑面琵鷺的快樂天堂，可以說具體實踐了生活、生產與生態的三生價值。