記者林敬旻／台北報導
近日時尚界和美食界悄悄吹起一股「低奢風」，意旨定位在中高價位之商品，其價位略低但又不失品味，成為當下許多小資族的最新寵兒。在台灣有法式料理領頭羊美譽的亞都麗緻飯店-巴黎廳1930，其精緻的法式午宴，也恰巧搭上這股熱潮。
▲主菜北海道干貝搭配葡萄柚與柑橘醬汁，鮮甜清爽。（圖／記者林敬旻攝）
巴黎廳1930的午間套餐價位，相較於晚餐可說是顯得平易近人許多，但水準卻絲毫不打折扣。980元起的套餐內含三道前菜、一道主菜和一道甜點，擺盤調味顯盡法籍主廚真功夫。道道餐點份量亦精準控制，吃完也不會太撐造成負擔。
▲微炙鳳梨釋迦搭配雪松醬汁，口感別緻。（圖／記者林敬旻攝）
其中做為主打的前菜微炙鳳梨釋迦，是揉合了台灣在地食材和主廚心思的巧妙作品，微炙後溫熱的焦香釋迦和松香醬汁融合，其口感風味在台灣可以說是絕無僅有。
▲米布丁和米酒冰淇淋巧妙融合台法兩地傳統精神。（圖／記者林敬旻攝）
而甜點米布丁搭米酒冰淇淋更是套餐中食材在地化的代表。在砂糖與肉桂製成的糖片中，包覆蓬萊米製成的米布丁，與一旁的米酒冰淇淋搭配享用，口感甜香濃密略帶細緻的酒精味，作為整系列套餐的結尾再適合不過。
▲嫩雞胸酥盒。（圖／記者林敬旻攝）
▲照燒風味嫩煎鴨胸搭配杏仁豆腐及香蔥。（圖／記者林敬旻攝）
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