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豬隻育成慢、需求高…價格飆漲逾90元!恐將一路貴到端午

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生活中心/綜合報導

端午節即將來臨,許多商家都開放預購肉粽,導致豬肉需求量大增、市場缺豬,價格恐怕貴到端午節過後。農委會擔心豬源短缺效應擴大,已協調台糖增加豬肉供應,並決定15日多休市一日,讓原本當日要上市的豬隻,可以提前或延後進行買賣,盼穩定產銷。

根據《中國時報》報導,平時豬肉合理價格約在每公斤73元,但昨(8)日卻出現高價,南部豬隻批發價約78元、北部約80元,彰化市甚至有豬肉攤上周六批到1公斤92元高價。嘉義縣肉品市場主任侯明在指出,端午節大部分粽子都會包豬肉,因此市場需求高、價格肯定會漲,但日前豬流行性下痢疫情導致育成率偏低,豬隻又因天炎熱天氣吃不下飼料,整體育成速度偏慢,能屠宰上市販售的豬隻數量減少,導致豬價走高。

-豬肉-肉攤-菜市場-

▲豬肉價格恐貴到端午。

侯明在說,豬價可能在端午節過後,才會出現明顯緩勢。農委會畜牧處則表示,豬肉市場每日缺約877頭,為防止豬源短缺效應擴大,及滿足母親節(14)、端午節(30)的豬肉需求,決定讓豬肉屠宰販售15日休市一天,盼商家將2萬3千豬隻提前或延後上市銷售。

此外,畜牧處也已協調台糖增加豬隻供應,預計將多投入3千頭豬上市,也請大型團膳業者增加使用進口冷凍豬肉,減少對肉品市場的需求。豬農認為,增加休市日數做法太激進,雖然可以增加上市量,但若分配不均,市場恐難消化、導致豬價崩跌。

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