台灣亮起來／雞蛋變珠寶！達人竟讓母雞下「彩色蛋」

記者鄭安妮、張逸民／採訪報導

方法對了，魚的身價就不一樣了，同樣的道理，雞蛋也可以變珠寶！您看這些五顏六色的雞蛋，不單單只有白色而已，能讓母雞能下出彩色蛋的專家就在台灣。

▲蔡桂輝從小在雞舍長大，接班經營後創造奇蹟。

▲蔡桂輝的快樂雞，能為他生下「彩色蛋」。

他叫蔡桂輝，小時候就是在雞舍裡長大，當完兵他先跑去做珠寶買賣，但最終心疼父母年邁才點頭接班。既然要賣，就要賣跟別人不一樣的。

▲蔡桂輝過去曾經營珠寶買賣，最後答應父母接班重回雞舍。

▲快樂雞的彩色蛋，不需用藥能生下超過60種顏色的蛋。

他環遊世界去學怎麼養出快樂雞，利用繁複的配種跟血液酵素轉化，不需要用藥就能下出超過60種顏色的蛋。這項技術後來不只跨足食品加工，甚至用蛋油提煉出保養品，成為亞洲第一個把養雞做成六星級產業的達人。（整理：實習編輯陳霈安）

▲蔡桂輝甚至利用蛋油研製化妝品。