「日式拉麵來台賣太貴了」日本人：時薪吃得到才算平民料理

生活中心／綜合報導

日前一蘭來台開店颳起拉麵旋風，不過售價卻被質疑賣太貴了；對此，來台開拉麵店的日本老闆野崎孝男表示，「日式拉麵來台灣設分店，200多元還要服務費，太貴了」。

▲野崎孝男認為日式拉麵台灣分店價格太貴了。（圖／翻攝自玩太Bar臉書）

臉書粉絲頁《玩太Bar》專訪來台開拉麵店日本老闆野崎孝男，野崎孝男過去曾任東京都議員，他來台攻讀台灣大學法律所博士班，當初因學弟妹一句，「日本拉麵太貴了，200多元要服務費」，他毅然決然自己在台灣開了拉麵店。

野崎孝男表示，「日式拉麵來台灣設分店，普遍都太貴了」，他指出，自己賣的拉麵價錢，是以時薪水準來訂定，他說，「讓顧客可以用打工一小時的時薪就能享用到的拉麵，才稱得上是幸福的平民料理」，因此一開始自己只賣一碗99元，目前則是110元。

談到台灣低薪問題，野崎孝男說，台灣低薪文化與追求CP值有關，因為老闆要更便宜，員工薪資就必須降低，他認為，「CP值是壞文化」。野崎孝男也透露，目前他的5家拉麵店中，最高薪資是台北店長，月薪有9萬元。

除了低薪問題，野崎孝男還提到，有人說「台南等於台灣的京都」，不過，他認為，台南的悠閒氛圍比較像沖繩。野崎孝男也呼籲，「台南不要模仿京都，千萬不要為了模仿日本、韓國，放棄在地的歷史文化。」