台南美食節登場！深入台南美食文化　5大活動回歸食的初心

三立新聞／綜合報導

台南美食節邁入第七屆，今年以「初心」為主題、「台菜」為主軸，推出5大系列活動，要讓民眾到府城品嚐美食料理之外，找回愛吃美食的初心。

料多實在的紅蟳荷葉米糕，以及看了讓人口水直流的梅花煎大蝦、七色轉盤等，一道道經典台菜都在2017台南美食節重現。

台南市代理市長李孟諺：「將近七年前我來台南，當時就買了幾本書，談台南的美食，我每天在家裡有空的時候就翻著那個美食，其實我太太是台南人，我發現台南人都有一個挑剔的嘴。」

已經邁入第七屆的台南美食節，將於10月21日起跑，今年以「初心」為主題，推出5大系列活動，最特別的就是由阿勇師掌廚的「總鋪師古早味辦桌」，將可以品嚐到經典的復古菜色。

台南市觀光旅遊局長王時思：「我們在12月份一樣在安平遊憩碼頭，那今年的菜色非常特殊，是復古菜色，也就是說你在現在的辦桌宴裡面已經吃不到的菜色，在今年我們做了復刻。」

除此之外，還有紀錄台南細緻美食味道的手冊專書，以及「推理要在美食後」的實境解謎遊戲等，多樣化的活動要讓民眾深度了解台南美食文化。