文／3C達人柏青哥
其實，他也不是真的印出水果，而是透過特製的 3D 列印機，使用食用明膠與果汁攪拌，讓分子混合均勻，列印出該水果味道的珍珠。舉例而言，當我們想要列印蘋果時，3D印表機會將蘋果汁和明膠攪拌並製作成擁 有蘋果的香氣和風味的珍珠，而Dovetailed 公司將這款印表機取名為「3D Fruit Printer」3D水果列印機。
雖然3D水果列印機無法真的列印出水果的形狀，但這珍珠形狀的分子美食對台灣似乎很有吸引力，試想如果把它應用在飲料店，以後我們就可以隨時隨地吃到水果風味的珍珠奶茶啦！
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