記者王浩原、曾佳萱／台東報導
飄香50年好味道，台東一家老店第二代老闆利用高粱和中藥材，醃出特製鹹豬肉，還有手工攪拌的飛魚卵香腸，一入口會飄出淡淡肉香及酒香，有客人幾乎天天來報到。
飛魚卵香腸油香四溢，在烤網上吱吱作響，還有這款肥瘦參半，表皮焦黃油亮的鹹豬肉，一片片切下，讓人忍不住想嚐上一口。民眾：「他們的鹹豬肉有比較有獨特的味道，我幾乎每天來啊！」好吃到顧客願意天天光顧，原因就在於這款金門高粱醃豬肉，做工複雜費時，除了要先用中藥材搓揉入味，接著加入金門高粱浸泡醃製6天，就連溫度都要嚴格控管。
▲金門高粱醃豬肉做工費時費力。
店家：「（其他酒）都比不上高粱這個味道跟豬肉的結合，（高粱）更香，因為飛魚卵很重視這個鮮度，整個灌製過程必須在30分鐘內完成。」拿出溫度計測量接著將肉片放入機器絞碎，為了保持飛魚卵的口感，老闆堅持手工攪拌，好味道飄香將近半世紀，第二代老闆推出宅配服務，讓老店走出新路。
▲▼飛魚卵注重鮮度，因此灌製過程時間緊迫才有好味道。
民眾：「他的香腸很好吃，他的料都滿實在的」、「他的肉很香，然後有淡淡的高粱味，吃起來很下飯，非常的香」。
▲廣受顧客好評，難怪常常大排長龍，老顧客天天報到。
新鮮現烤的鹹豬肉，入口後飄出肉香及酒香，飛魚卵香腸在嘴裡呈現豐富口感，老闆延續父親手藝，讓這款在地好滋味繼續傳承下去。（整理：實習編輯程伃君）
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