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稀有咖啡豆「波旁尖身」來台 限量發售鎖定頂級客

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記者方柏丰、林松斌、邱子玲/台北報導

台灣人很愛喝咖啡,一年上看600億商機,除了超商之外,現在全台也很多連鎖咖啡店,這幾年不斷開分店,為了搶頂級客群紛紛打出「精品咖啡」,日本業者也加入戰局,第一次在台灣賣「總統級咖啡」搶攻這塊大餅。

藉由加熱後增加下壺氣體,把水推到上壺萃取出咖啡,這是最現很流行的虹吸沖調方式,為的就是把這限量的波旁尖身咖啡,沖出最原始的味道,日本知名咖啡業者第一次引進台灣,限量發售,號稱總統級咖啡。

▲波旁尖身咖啡第一次引進台灣限量發售,以虹吸沖調方式沖出原味。

UCC農市調查室中桐理:「波旁尖身咖啡在1942年是最後種植出口紀錄。」 

狹長咖啡豆、兩側尖起,這款波旁尖身曾經被喻為世界上最棒的咖啡,在1771年第一次有相關記載,1806年災害受創,波旁島上失去不少咖啡樹,1942年最後出口,後來重新復育,2007年在日本限量發售,如今第一次引進台灣銷售要價不斐,鎖定頂級客。另外一家台灣咖啡連鎖業者也不甘示弱,拿出頂級精品咖啡,以平價方式搶攻市場。

▲波旁尖身咖啡曾為世界最棒咖啡。

一個按鍵下去就能自動沖煮咖啡來取代人工,味道依舊不變,讓肯亞咖啡飄出濃濃香味,這款咖啡以肯亞式水洗處理法,中度烘倍,烘出咖啡豆原味。

▲肯亞咖啡以水洗處理,烘焙出咖啡豆最原味。

索羅門王咖啡更是很罕見,產地衣索比亞,但以日曬法處理,一年只有6噸產量,在台灣每個門市只配發一包,等於一天只賣10多杯。

▲索羅門王咖啡以日曬處理,一年只產6噸。

路易莎副總向浩誠:「精品咖啡市場的話,基本上在我們全省業績的話,大概占了有小幅度的成長,原本是從可能2、3%,到現在目前的5%到10%。」

▲路易莎副總向浩誠表示,精品咖啡市場的發展正逐年成長。

台灣人喜歡喝咖啡,黑金商機一年上看600億,2014年以來連鎖咖啡店家從62%成長到70%,最大通路雖然還是超商,一年能賣出5億杯咖啡,讓連鎖業者開始鎖定「精品咖啡」,搶攻不同消費客群。(整理:實習編輯王羿喧)

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