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天菜主廚助陣!一檔狂吸10億 揭祕超市、超商集點吸金術

新聞台
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記者曾鈴媛、曾建勳/台北報導

搭上集點換購熱潮,超市又推英國天菜主廚「傑米奧利佛」的限定廚具,吸引女性客群,當初做超商KITTY集點的印花始組也現身說法,原來超市、超商各有區別,超市集點商品鎖定精品且實用,客單價較高,一個檔期18週創造十億元業機,等於超商一年的贈品銷售加總。

▲英國天菜主廚傑米奧利佛餐廳連餐具都相當講究。

肉叉固定一刀落下肋排骨肉分離,英國天菜主廚傑米奧利佛餐廳連餐具都引人注目。

記者:「相思木做成的托盤拿來裝肋排,可以隔熱保溫,天菜主廚餐廳的廚具,從擺盤就很講究。」

▲天菜主廚「傑米奧利佛」的限定廚具吸引女性消費者。

走出夢幻廚房成為超市集點換購贈品,不鏽鋼料理刀、西式片刀還有果汁調理機,強調奧利佛親自開發。

民眾:「廚具用的到還可以用很久。」

民眾:「應該會換購吧,如果老婆喜歡的話。」

▲超商與迪士尼聯名推出集點贈品。

精品卻得實用,揭開超市集點生意經,關鍵在客群,賣場鎖定40歲以上女性,主要消費客群換購品以實用為主,但得夠高級,至於超商主攻上班族和學生,集點換購強調商品新鮮度,銷售檔期更藏數字密碼,超市集點18週一檔衝出10億元業績,超商平均6到8週,大約進帳1.6億元。

連鎖超市行銷部協理劉鴻徵:「贈品的金額大概是十億元以上,那就大概是便利商店,一年下來的所有贈品加總的金額。」

▲超市集點贈品推出天菜主廚限定廚具。

熊大兔兔可愛公仔或磁鐵疊疊樂,超商的療癒商機是超市集點地雷,包含卡通聯名品公仔或辦公室療癒小物,集點眉角不是依樣畫胡蘆就行,靠市場大數據鎖定客層做出差異。

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