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北高蛋型、桃竹梅花 雞蛋糕「形狀」判斷你是哪裡人

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記者翁郁雯、朱韋達、張昱傑/綜合報導

吃過傳統的雞蛋糕,趕快回想一下,吃到的雞蛋糕是什麼形狀?因為北中南其實有點不太一樣。來到桃園和新竹,能吃到梅花形狀;台南老攤有菱形的;再往南來到屏東,在地人習慣吃長條狀雞蛋糕,俗稱「太空棒」。

雞蛋糕辨你哪裡人!北高多蛋型、桃竹有梅花

▲屏東棒狀雞蛋糕俗稱「太空棒」。

熟練的把麵糊放進模具裡,上下左右翻一次,讓麵糊順著模具形狀定型,隔幾分鐘,一顆顆雞蛋造型雞蛋糕大功告成。

以雞蛋為主要原料,嚐起來有蛋香和甜味,堪稱國民下午茶。換一攤,形狀竟然不一樣!高雄雞蛋糕業者楊先生說,小朋友最喜歡烏龜和手槍形狀。

雞蛋糕辨你哪裡人!北高多蛋型、桃竹有梅花

打開模具,一次能烤出七種圖案,想要指定造型只能慢慢等。攤開全台地圖,雞蛋糕長怎樣,網路流傳有差別,宜蘭、台北、台中、嘉義和高雄,以造型和蛋型為主;桃園、新竹能吃到梅花型;台南老店以菱形聞名;屏東知名店家則是長條狀。

雞蛋糕辨你哪裡人!北高多蛋型、桃竹有梅花

▼▲北中南的雞蛋糕,「形狀」都不太一樣。

雞蛋糕辨你哪裡人!北高多蛋型、桃竹有梅花

桃園店家改良傳統雞蛋糕,梅花型變成特色,光看習慣吃哪一種造型雞蛋糕,也有機會判斷你是那裡人,讓吃古早味甜點多點話題趣味。

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