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三商巧福滷豬耳大腸桿菌超標 業者先下架

新聞台
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記者謝維怡、田仁翔/綜合報導

新北市政府在7月份,對轄內的餐飲業的滷味進行抽檢,40件商品中,共有8件驗出大腸桿菌群超標。給了業者時間限期改善後,仍然有兩間還是不合格,其中一間就連鎖餐飲業者,三商巧福在新莊二店的豬耳朵,將被處以3萬到300萬之間的罰鍰。

三商巧福滷豬耳 大腸桿菌爆超標

連鎖餐飲店三商巧福,店員掛保證,由中央廚房配送的小菜通通都有經過衛生驗證。但是新莊二店的豬耳朵,卻仍被抽檢出大腸桿菌群大超標,到底是哪個環節出問題,有員工質疑是夾子沒用熱水燙,接觸自來水才會有大腸桿菌。

三商巧福滷豬耳 大腸桿菌爆超標

三商巧福油亮爽口的豬耳朵,脆脆的口感是許多人喜歡吃的配菜之一。抽驗結果出爐後,有的三商巧福分店為了避免疑慮,已經自行下架。除了食材的製作過程外,存放時間以及人員疏忽,都有可能讓食品間接受到污染,餐飲業者只要稍一疏失,就有可能導致病從口入。(整理:實習編輯黃慧媺)

三商巧福滷豬耳 大腸桿菌爆超標

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