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激戰!逢甲夜市百米開6間雞排店 各出「獨門秘招」搶客

新聞台
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記者邱瑞揚、方品文/台中報導

持續追蹤,藝人薛志正投資的雞排店強調SIZE比臉還大,還做了多樣口味跟調味粉,但競爭實在太激烈,市面上有草莓雞排、章魚燒雞排,甚至有五顏六色繽紛的彩色雞排,各有特色,尤其台中逢甲商圈短短不到100公尺就有6間雞排店比鄰相爭。根據過去統計,台灣人一天可以吃掉25萬片雞排,疊起來相當於10座台北101高度,每年商機有54億非常驚人。

▲▼有業者發揮創意製成綠色雞排。

雞排炸得滋滋作響,有黑的、紅的還有綠的,五顏六色好繽紛,大把青江菜打成汁,再加上祕方攪拌成翠綠色的麵衣,把雞排沾粉下去炸,或是用墨魚粉調色變成黑色雞排。

特別的還有這個,把「科學麵」當成麵衣裹粉放下油鍋裡炸,香脆表皮一口咬下,還多了科學麵的卡茲口感;另外也有人淋上大量的美乃滋把雞排變身成章魚燒口味,或是加入草莓醬鹹鹹甜甜,吃完一口接一口。

▲加美乃滋、柴魚片變身章魚燒口味。

▲更有中間夾草莓的雞排,鹹甜口感超特別。

雞排店一家接著一家開,尤其台中逢甲夜市這裡一間惡魔雞排,隔兩間又一家紅G紅雞排,走沒幾步還有一個豆乳雞排,這短短100公尺的小街道至少開了6家雞排店比鄰相爭,因為台灣人一天可以吃掉25萬片的雞排,排起來相當於10座台北101高度,每年商機高達54億。

記者實地訪問民眾「會不會覺得這樣很誇張?」有的民眾表示「還好啦不同口味」,也有民眾認為「可能大家都很喜歡吃吧」。其實每家雞排店都有不同特色,有的主打薄皮、有的專攻厚酥脆皮,還有人標榜比臉還大或是繽紛的七彩雞排,想搶雞排這塊大餅,不只料好實在,還得多點噱頭引人注意。(整理:實習編輯黃韻璇)

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