三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

地溝油下肚/油被動了手腳?實驗破解郭烈成「黑心」手法!

新聞台
  • A-
  • A
  • A+
記者王義仲、甘涵仁/台北報導
 
餿水油流竄全台,到底什麼油才安心讓人分不清楚,化學老師說最簡單的方法就是用酸價試紙來檢測,酸性過高就有問題,而實際測試發現「全統香豬油」,油脂的酸價竟然符合標準。原來檢方查出,狡猾的郭烈成在香豬油中動了手腳,讓油的酸價通過強冠檢測的最低標準。
 
矇騙強冠!郭烈成動手腳降酸價
 
香烤乳豬烤到滴油,看了讓了食指大動,現在全台聞油色變,但只需「一滴油」,只要是回鍋油立刻見真章,靠著就是酸價試紙,打開「全統香豬油」點火溶化,拿酸價試紙一沾就知道。
 
矇騙強冠!郭烈成動手腳降酸價
 
化學老師李化表示:「這個顏色在5、6偏7,所以它的酸價應該不會太高,就是說它還滿偏中性的。」
 
矇騙強冠!郭烈成動手腳降酸價
 
但餿水油酸價竟然偏中性,跟一般沙拉油比較一下,試紙都呈現墨綠色,酸價介於5~6之間,逼近正常油品PH值7,化學老師表示證實全統動過手腳。
 
矇騙強冠!郭烈成動手腳降酸價
 
化學老師李化表示:「我只要加一個偏鹼的東西下去,比如說濾油粉,這個東西可以讓你原本呈酸性的油,讓它變成偏中性的油,甚至可以到鹼性的油。」
 
矇騙強冠!郭烈成動手腳降酸價
 
過去稽查回鍋油,只要試紙出現黃綠色就代表回鍋油,油脂已經不適合再食用,地下油業者郭烈成雖然只有高職畢業,但卻靠著土法煉油,讓油的酸價通過強冠的最低標準,用劣質油賺黑心錢,實在太可惡。(整理:實習編輯施郁韻)
 

   知名店家、食品大廠都中鏢!味全味王奇美盛香珍台糖85度C憶霖...,更多完整名單請見:衛福部提供:使用地溝油完整廠商名單

   被點名的店家、食品廠怎麼說?請看【「噁油」名店、大廠紛中鏢】專題

   如何自己分辨黑心油品?請看【噁油遍全台,民眾怎自保】專題

   即時掌握最新消息,請看【噁心「地溝油」風暴】專題

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動