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法式清新美學 不流汗手作冰品秘笈!解放你的夏日食慾

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記者李鴻典/台北報導

根據一份調查顯示,台灣25-50歲消費者不常下廚的主因排名第一為不喜油煙,其次則是準備流程與收拾麻煩。隨著時序進入七月盛夏,溫度一天天攀升,大多數人烹調秉持著快狠準的交戰策略,胃口也只能容下爽口的冰品飲料。

鑄鐵琺瑯鍋,Le Creuset,冰淇淋,Häagen-Dazs,料理,食慾,鑄鐵鍋

▲圖/品牌提供

來自法國的鑄鐵琺瑯鍋具品牌Le Creuset近日攜手頂級冰淇淋品牌Häagen-Dazs打造「法式清新美學」,為炎炎夏日的料理與飲食帶來清新的獨特魅力,並為台灣消費者提出「搶救食慾指南」,要以溫暖療癒的「含羞草黃」新色系列鑄鐵鍋,結合清新爽口的黃桃優格冰淇淋、白桃覆盆子冰淇淋,獻上不流汗手作冰品配方。

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▲圖/品牌提供

法式清新美學要素1:視覺清爽。品牌指出,本季新色「含羞草黃」靈感來自含羞草花(Mimosa),柔和質感霧面帶來內斂的愉悅,吐露清新的芬芳。而全新雪酪系列(Sorbet Collection)餐磁,以雪紡粉、海岸藍、薄荷藍、艾莉絲黃組成的四色冰淇淋杯,也是品嚐冰品甜點的舒心好夥伴,挖上兩大球Häagen-Dazs今夏最沁人心脾的黃桃優格冰淇淋,淋上鑄鐵鍋熬出的焦糖醬,再鋪上黃桃片,就是媲美文青咖啡店端出的吸睛聖品!

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▲圖/品牌提供

法式清新美學要素2:滋味清新。優格系列新品「黃桃優格冰淇淋」,在清爽滑順的優格冰淇淋裡,融進了地中海暖陽下的希臘黃桃,吃進的每一口都能感受來自盛夏太陽的禮讚。還有另一款酸甜不膩的「白桃覆盆子冰淇淋」,優雅白桃搭配清爽酸甜的覆盆子果醬,讓人不禁掉進了優雅清新的白桃香裡。

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▲圖/品牌提供

法式清新美學要素3:料理手法輕鬆。兩大品牌主廚經過多次討論,設計出料理手法輕鬆,五個步驟內搞定的「不流汗手作冰品」系列食譜,如白桃覆盆莓冰淇淋可可蛋糕捲、BBQ焦糖杏桃佐優格冰淇淋等。由於鑄鐵鍋能有效縮短烹調時間,簡易的鑄鐵鍋免揉烘焙、煎烤蔬果、熬煮果醬、以本地當季水果與Häagen-Dazs的優格系列冰淇淋入菜,不必是米其林星級主廚,也能自行在家輕鬆把冰淇淋卷著吃、夾著吃、抹著吃、疊著吃、吸著吃,享受法國餐飲雙巨擘帶來的頂級餐飲體驗,變化各種對於夏日甜品的綺麗想像。

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▲圖/品牌提供

另,解放夏日食慾也是兩品牌合作重點之一,消費者在夏季普遍偏好清爽解膩易入口的食物來開胃,此次品牌主廚聯手打造的「不流汗手作冰品系列」包括BBQ焦糖杏桃佐優格冰淇淋、夏日桃李果餡派、白桃覆盆莓粉紅氣泡漂浮、莓果蛋糕層層疊、白桃覆盆莓冰淇淋可可蛋糕捲、甜心瑪德蓮萊姆皇冠、拿破崙千層派、酥脆冰淇淋三明治等八道繽紛甜點,皆採用Häagen-Dazs夏日新品及優格冰淇淋系列與水果入菜,以細緻清新的口感一解酷暑燠熱。

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▲圖/品牌提供

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