「茄紅素」好處多！知名女星身體保健　都靠這一招

【特別企劃】

保健身體，她都靠這一招

注重身體保健，是所有人的一大課題。然而，在忙碌的生活當中，要怎麼透過適當的飲食，來為身體健康加分呢？知名女星李亮瑾（亮亮），近期就在臉書分享了一個養身之道。原來是亮亮在節目上，認識了茄紅素的好處，還在臉書上面分享給大家，希望好東西跟好朋友分享。

▲茄紅素的好處分享給大家，好東西跟好朋友分享

茄紅素對男女的好處

對女性而言，根據《Science Daily》報導，有研究機構找了30名BMI值大於20的女性來做測試，每天需喝下280cc的蕃茄汁，經過8周之後，大家的腹部脂肪平均降低了50%，而且茄紅素本身也是抗氧化力超強的營養素，足量的攝取能夠促進身體新陳代謝，幫助抵抗老化、乳癌等罹病風險；而對男性而言，台大醫學院最近完成了一份人體實驗，62位因攝護腺肥大而有排尿問題的男性，透過每日服用15-30毫克的茄紅素試劑，於十二週之後，平均改善幅度達32%。並且對於攝護腺癌的預防及動脈硬化發生機率降低都能有一定的效果。

茄紅素攝取的秘訣

茄紅素本身因為存在於細胞壁內部，而且屬於脂溶性的維生素。因此在攝取的時候，與一般維生素要求直接吃的情形很不一樣。一般專家學者都會建議，如果能在食用前，將蕃茄透過加熱、加油來破壞細胞壁及增加茄紅素的溶解，就能夠在攝取的時候，比生食蕃茄攝取的茄紅素多5-8倍。因此，如果希望能夠有效的攝取茄紅素，榨汁、入菜或是做成醬料，都比直接食用蕃茄來的更有效率。

▲有效的攝取茄紅素比直接食用蕃茄來的更有效率

貼心小叮嚀

從前面的研究中可以發現，只要喝蕃茄汁基本上就可以達到茄紅素有效攝取的需求，上班族若是因忙碌不方便料理，挑選市面上事先經過加熱處理的包裝蕃茄汁，亦是一個很方便的選擇，同時搭配餐點（油脂食物，如：堅果、肉類）一起食用，更能幫助茄紅素吸收。不過，在蕃茄汁的挑選上，還是建議要挑選100%的蕃茄汁，無添加任何食品添加物，這樣才能夠確保自己在攝取茄紅素的同時不會因此吃進太多不必要的添加物，並且為自己的健康加分。