新北市場哪裡去？新北菜市名攤全攻略　5星菜市名攤抵家！

「新北市場哪裡去? 菜市名攤抵家啦！」今年新北市場共6個名攤獲得經濟部樂活名攤評核為最高榮譽5星認證，包括瑞芳美食廣場楓葉屋及牛魔王中華麵食、永安市場阿見師ㄟ鹹水雞、秀豐市場王廷子燒雞、泰山市場順泰肉舖及興仁花園夜市芙琳卡，快到新北菜市來尋找好味道。

早起逛菜市的早鳥，可以到泰山市場的「順泰肉舖」，老闆黎志勇除了大手筆打造的低溫冷藏櫃外，更重視攤位衛生及整潔，從肉舖前走過絲毫聞不到一點肉腥味，老闆自製的香腸與豬油更是美味，不少人是慕著香腸的美名而來的，在傳統市場裡是讓人眼睛為之一亮的百貨級櫃位。

▲泰山市場的順泰肉舖以全低溫冷藏櫃打造菜市場裡的百貨櫃位

還可以到永安市場的「阿見師ㄟ鹹水雞」，老闆魏見致國小畢業就入行當學徒，主打商品鹹水雞和紹興醉雞，過去曾在大飯店工作的他，把飯店對於環境衛生及食材安全的重視帶到了自己的攤位，105年第一次攤位改造裝上了完整的玻璃遮罩，今年兒子魏嘉誠也進到市場，更結合兩代父子的想法，打造更具品牌形象的攤位，讓阿見師的美味可以透過品牌繼續傳承。

▲永安市場的阿見師ㄟ鹹水雞結合兩代父子的想法，打造更具品牌形象的攤位

晚起逛菜市的晚鳥，可以到瑞芳美食廣場「牛魔王中華麵食」享受美味的午餐，老闆林健華以曾獲金牌獎的鍋貼水餃自豪，還推出料好實在的干貝海鮮大水餃，吃過的老饕都讚不絕口，攤位自106年大幅度改造後，今年更不斷的自我提升，除了全面更換不鏽鋼餐具外，更加強食品衛生及商品溯源，並自辦優惠活動，讓顧客可以享有最優質的服務。

▲芳美食廣場牛魔王中華麵食以曾獲金牌獎的鍋貼水餃自豪

下午茶時間則可以選擇瑞芳美食廣場的「楓葉屋」，裡頭賣的都是加拿大籍台灣女婿Damien Boersma的拿手料理，有現烤厚皮披薩、濃濃的巧克力布朗尼，還有道地的肉桂捲，老闆娘余欣蕎抱著對瑞芳的情感，帶著異國真愛回到家鄉，除了對食材的挑剔外，對工作台的清潔也不馬虎，更自己製作楓葉屋標準作業流程書，以做給家人吃的標準來與顧客分享。

▲瑞芳美食廣場的楓葉屋以加拿大風味披薩及甜點抓住老饕的味蕾

下班才出動的暗光鳥，可以到汐止秀豐市場的「王廷子燒雞」買上一桌滿滿的菜，老闆王菩民於59年創業，著重天然、新鮮、健康的食材，除了自設養雞場控制雞隻品質，並依規定提送檢驗，為了讓顧客更方便，還採用可微波容器盛裝，更自辦鼓勵環保活動，只要民眾自備容器就送小菜，讓不少上班族可以用最短的時間準備好滿滿的一桌菜。

▲秀豐市場王廷子燒雞除了獲得五星認證外，更在今年傳統市場星級名攤滷味大賞榮獲優勝

還有宵夜場的樹林興仁花園夜市「芙琳卡」，攤位以整體磚牆式的工業風設計，並打造生產線櫥窗，讓顧客可以直接看到乾淨清潔的生產線，招牌米餅以台灣米為主要材料，再透過有專利申請的機器製作，夾上各式各樣的內餡，用短短的時間就在夜市裡建立起自己的品牌，是不少年輕人必買的排隊甜點。

▲興仁花園夜市芙琳卡以台灣米製作的米餅，在夜市裡建立起自己的品牌

經發局長張峯源表示，新北近年不斷輔導市場成長，不只是硬體面的基礎條件提升，還包括軟體面的能力建立，如網路行銷活動及科技電商概念等，期望能以消費者便利角度，讓市場發展為現代化傳統市場，希望民眾能實際走入市場，親自見證新北市場的成長，用行動支持攤商的努力。