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暖冬讓火鍋熱潮順延 百搭湯底首選食材就是它

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記者李鴻典/台北報導

今年冬季因反聖嬰現象目前仍屬於暖冬氣候,火鍋熱潮也順勢延後到12月才會開始發酵,但氣候變遷不影響品嚐高麗菜的最佳時機,特別在吃火鍋時這百搭湯底的高麗菜更是首選的食材。

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▲圖/家樂福提供

高麗菜其豐富的營養價值在眾多蔬菜中擁有【醫生級蔬菜】稱號;而高麗菜的由來也因韓國對此蔬菜稱為【高麗篸】因此稱做為高麗菜;本草綱目記載高麗菜有藥用療效:味甘、性平、益腎補髓。冬天搭作湯類配材可輔其效果。高麗菜內含維生素K,能幫助維生素D及鈣質吸收,在醫學角度認為高麗菜含維生素C/K1、維生素B1/E/B胡蘿蔔素、纖維質、葉酸。

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▲圖/家樂福提供

豐富營養的高麗菜也成為量販通路業者家樂福在年底前預備回饋給消費者的最好禮物!家樂福今(4)天攜手農聯社與農糧署共同舉辦【家樂福火鍋季+高麗菜節記者會】,也邀來知名營養師程涵宇現場烹飪火鍋料理,運用高麗菜做為火鍋湯底介紹其豐富的營養價值。

家樂福社會責任暨溝通總監蘇小真表示,12月已開始進入火鍋熱銷旺季,搭配高麗菜盛產期特別限定12/4~12/5家樂福桂林店內單筆購買生鮮火鍋料(蔬菜、水果、肉類、海鮮)滿399元贈高麗菜一顆,12/7~12/10全台家樂福分店大促銷,單筆購買生鮮火鍋料(蔬菜、水果、肉類、海鮮)滿300元贈高麗菜一顆,由西螺產地直送200公噸高麗菜要回饋給消費者。

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▲圖/家樂福提供

蘇小真進一步指出,現正推出的火鍋季促銷也搭上高麗菜豐收時段,特別延長5款知名火鍋湯底促銷,即日起至12/11,【桂冠】與【君品頤宮】聯名系列火鍋湯底與料品、網路高人氣補品【老爸ㄟ廚房】系列、郭老師十全雞湯系列、【自然鴨】 御膳食補、【李記】火鍋等湯底與火鍋料延長優惠折扣,最低下殺折扣7折起。預計這波火鍋季與高麗菜聯合促銷活動,將有機會業績成長1成以上。

另,12月氣候日漸寒冷,在社會角落有著弱勢的家庭需要幫助,蘇小真也說,家樂福聯手農聯社與農糧署一同寒冬送暖2,000顆高麗菜給予:社團法人中華基督教救助協會、台北市臻佶祥社會服務協會、台灣食物銀行聯合會、社團法人高雄市慈善團體聯合總會提供需要的弱勢家庭。

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▲圖/家樂福提供

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