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一餐16盤起跳!土耳其式「大早餐」 世界上最豪邁澎派

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記者汪倩如、劉伯奇/土耳其報導

土耳其位處歐亞交界處,因為地理位置與文化多元,使土耳其發展出獨特的飲食文化。要了解這塊土地的「實力」,你一定要看看土耳其的「大早餐」!

驚奇!土耳其式大早餐 世界上最豪邁澎派

土式早餐就是這樣擺滿滿一桌,各種蔬果、起司類、麵包穀類、果醬等,至少16盤起跳,吃的人多,甚至到40盤都有。

驚奇!土耳其式大早餐 世界上最豪邁澎派

▲大早餐一次16盤起跳,人多時甚至到40盤都有。

驚奇!土耳其式大早餐 世界上最豪邁澎派

▲「大早餐」光是沾醬就有5、6種。

「大早餐」起緣於鄂圖曼時代的農村生活,現代人要上班,不能每天這樣吃,所以周末就是他們最重要的早餐時間。伊斯坦堡有一條街,官方門牌就叫早餐街,逢周末人潮都會爆滿。

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▲番茄、雞蛋攪拌煮成的「Menemen」是最重要的佳餚。

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