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高雄慈善團體啟用冷藏庫 分享食材助弱勢家庭

中央社
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高雄市慈善團體聯合總會獲捐助建置的貨櫃型冷藏庫12/13日啟用,獲贊助的200多箱高麗菜等食材即刻進庫冷藏,延續食物的生命,再適時分享食材幫助弱勢家庭。

這座貨櫃型冷藏庫約為一只標準貨櫃,由頂新和德文教基金會捐助,多名善心人士和公益團體獲悉這座「頂新福氣冷藏庫」將啟用,運來大批香蕉和高麗菜等食材,近日價格崩盤的高麗菜有200多箱,總重超過5000公斤,可適時調節食材供需。

高慈總會理事長蘇金樹說,感謝各界的愛心,不僅可延續食物的生命,並可將食材供給需要的民眾,發揮物盡其用,珍惜食物避免浪費和推廣續食。希望更多農漁肉生產商及製造商或賣場及個人加入捐贈分享行列,由續食平台再分配讓更多人溫飽。

木柵忠順廟團購助高麗菜農新北市政府與新北果菜公司5日表示,木柵忠順廟響應高麗菜團購活動盼幫助農民,已訂購200箱,也呼籲社會發揮愛心搶救菜農。(新北果菜公司提供)中央社記者黃旭昇新北市傳真 107年12月5日

▲高雄市慈善團體聯合總會獲捐助建置的貨櫃型冷藏庫啟用,獲贊助的200多箱高麗菜等食材進庫冷藏。(示意圖/資料照)

頂新和德文教基金會經理蕭巧怡說,貨櫃型冷藏庫可維持食材鮮度,適時保存及運送給偏鄉地區的需要者,讓食物銀行更有能量收取和保存及分配更多的食物。

高慈總會表示,依據去年環保署數據顯示,台灣島內日廚餘量約6100噸,可以裝進約300輛的卡車,其中將近1000噸的食物進了垃圾處理廠,十分可惜。

高慈總會志工表示,可續食的食材只是賣相較不好,仍可食用和無損營養價值,曾於食材當季盛產的季節收取大批的洋蔥、紅蘿蔔、香蕉和文旦等,並有效分配不浪費食物。

搶救和延續食物生命刻不容緩,高慈總會去年11月在家樂福文教基金會支持下成立「阿福食物銀行」,投入搶救食物的行列,1年來共搶救約68噸的續食、照顧3萬多人次的弱勢家庭。

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