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花博迎元旦連假!業者瘋狂備戰 這兩樣美食有望日賣破千份

新聞台
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記者張峻棟、張展誌、陳政棟/台中報導

另一波備戰狀態!就在台中花博園區,繼花博開幕開園的全力備戰後,工作人員接下來在倒數迎接2019年元旦,一共4天連假中,可望迎來第300萬名遊客入園,園區工作人員絕對得要加足人力,不過最「挫」的就是美食業者,因為就怕遊客吃不夠,包括「臭豆腐」與「百菇套餐」是最受歡迎的熱銷榜前2名,以臭豆腐來說,平日200份起跳、假日雙倍,但元旦連假可能單日賣破千份,業者又開心又擔心的說「想先炸好10箱」來應戰。

▲除了來花博一尋花朵芬芳,民眾也可以享受臭豆腐的美味。

遊客:「我們就聞到香味,就從那邊遠遠的這樣走過來。」、「很香。」、「酥酥脆脆的。」這是台中花博園區最受歡迎的熱銷美食,賞花博、聞花香,只是人人低頭,人手一盒,享受的是臭豆腐的香。

美食業者:「就是外皮這樣,一壓下去喀擦,這樣子像這樣喀擦。」說到熱銷美食,還有這一碗,美食業者:「客人一直來買一直來買,都要一直補貨。」

▲臭豆腐搭配熱湯,業者表示倍料要做足,連冰箱都帶來了。

百菇下熱湯,襯托的主角依然是臭豆腐。美食業者:「(備料)會雙倍,因為連冰箱都要帶來了。」就算不是用餐時間,不過用餐座位永遠都是滿滿的,這只是花博園區的平常日。

▲即使不是用餐尖峰時段,店家坐位同樣大爆滿。

美食業者:「平日大概200多(份)。(到了假日)大概450(份)。」假日賣的臭豆腐份數翻倍,如果是元旦連續假期,不得了了,「我們是抓1千份啦,是希望能湊到1千份。」

▲業者表示,已經要計畫先預備10箱臭豆腐。

這個數字讓老闆既期待又怕受傷害。美食業者:「我們已經想說要先炸10箱起來放啦,因為一大早來就開始炸了。」

入園觀賞花博的遊客,截至12月18日為止已經有246萬人次。不過接下來的元旦連假4天,美食小吃、禮品服飾都在加快時間速度備貨,這叫做「備戰狀態」。因為遊客人數可望在元旦假期,迎接第300萬名遊客入園。

▲在花博園區的業者、工作人員,都準備迎接2019年元旦連假的龐大消費人潮。

禮品區工作人員:「實用性第一的t-shirt就在這個地方,或是這要這個,黑的。」不管是擴音器或者扯嗓子喊,工作人員為了花博持續賣力付出。倒數跨年迎接2019,花博園區的吃喝玩樂,也樣樣都在備戰張羅。(整理:實習編輯蔡秉宏)

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