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這6種食物在冰箱恐「越冰越毒」 尤其這一樣最常中獎

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生活中心/綜合報導

家裡有吃不完的東西,一股腦冰箱塞,以為這樣不會過期食物就可以保鮮嗎?當心有些食物其實是不適合放進去的,可能反而加速腐壞,根據營養師鄭欣宜在《華人健康網》的報導內容,以下民眾最常放在冰箱的六種食物,可能會影響保鮮度,來看看你有沒有「中獎」吧。

★巧克力★

台灣天氣高溫炎熱,常常有人買巧克力吃不完怕融化,因此選擇放在冰箱,但其實這容易讓巧克力變質、走味,最好還是放在室溫保存。

★雞蛋★

相信許多媽媽們買蛋回家,都會把雞蛋放在冰箱右邊的蛋架保存,甚至有些人為了清潔會先洗過蛋再冰入冰箱,但其實營養師建議,雞蛋其實不一定要放在冰箱裡面,建議放在室溫保存、2周內食用完畢即可。

過年清冰箱NG招 醬料擺門邊.洗蛋放架上

▲冰箱示意圖。

★水果★

水果放在冰箱保存增加保鮮期,但其實像是火龍果、香蕉、奇異果以及蘋果等水果,建議不要直接放入冰箱,可能會加速冰箱內其他食物腐壞速度,甚至加快水果本身爛掉的速度,室溫保存即可。

★大蒜★

最好保存大蒜的方式其實就是在乾燥、涼爽、避免日曬的地方。

過年清冰箱NG招 醬料擺門邊.洗蛋放架上

▲冰箱示意圖。

★咖啡豆★

營養師建議咖啡豆最好放在通風陰涼的地方,加上咖啡豆容易吸收其他食材的味道,放入冰箱也容易影響本身的香氣、潮溼容易發霉等,甚至可能產生具有腎臟毒性的赭麴毒素。

★洋蔥★

大部分的蔬菜都應該放在冰箱,可是洋蔥建議放在乾燥、通風良好的地方至少2週以上,避免因為潮濕而爛掉。

(編輯:馮珮汶)

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